Полезный тыквенный крем-суп с овощами и молоком: рецепт от Евгения Клопотенко
Тыква – очень полезный овощ, из которого можно приготовить много вкусных блюд, например супы, салаты, оладьи, кашу. Еще из тыквы можно сделать полезные блюда для детей, а также из нее получатся вкусные десерты.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного и легкого крем-супа из тыквы, который будет идеальным вариантом обеда или ужина.
Ингредиенты:
- тыква – 300 г
- картофель – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- молоко – 400-500 м
- свежий базилик – 1-2 веточки
- тыквенные семечки – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель почистите и нарежьте большими кубиками, морковь также нарежьте кружочками, переложите в сотейник.
2. Тыкву очистите и нарежьте такими же кубиками, как остальные овощи и также переложите в сотейник, варите все овощи до готовности.
3. Готовые овощи переложите в блендер и перебейте до однородности. Если смесь получится очень густой по консистенция, добавьте еще немного молока и доведите до кипения. Перебейте суп до получения однородной консистенции.
4. Разлейте готовый суп по тарелкам и выложите туда по несколько листочков базилика и тыквенных семечек по вкусу.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: