Пышные сезонные мафины с голубикой: сверху выходит аппетитная хрустящая корочка.

С сезонной голубикой можно приготовить очень простые сладкие мафины. Такая выпечка идеально подойдет, если вам нужно очень быстро что-нибудь сделать к чаю. Тесто получается очень мягким и сочным.

Идея приготовления пышных мафинов с голубикой опубликована на странице фудблогера Татьяны Шеремет (tania_sheremet_) в Instagram. Для аппетитной корочки сверху нужно посыпать мафины хрустящей крошкой.

Ингредиенты:

• масло – 80 г

Видео дня

• сахар – 280 г
• яйца – 3 шт
• масло – 70 мл
• молоко – 140 мл
• ванильный экстракт несколько капель или 5-10 г ванильного сахара
• мука – 365 г
• разрыхлитель – 10 г
• щепотка соли
• голубика – 150-200 г

Способ приготовления:

1. В миску положите масло, сахар и взбейте.

2. По одному добавьте яйца, затем влейте растительное масло, молоко, ванильный экстракт.

3. Все хорошо перемешайте.

4. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль.

5. Просейте до жидкой массы, перемешайте до однородности.

6. Затем добавьте голубику, снова перемешайте и заполните формы на 2/3. Посыпьте крошкой.

Ингредиенты для хрустящей крошки:

• 100 г муки
• 50 г сахара
• 4 ст.л. растопленного масла

Способ приготовления хрустящей крошки:

1. Смешайте сахар с мукой.

2. Добавьте масло, перемешайте в крошку.

Мафины ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут. Но ориентируйтесь по своей духовке.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мафины с малиной
• Мафины с клубникой
• Мафины со сгущенкой