Рататуй с картошкой и фаршем: как приготовить блюдо по-новому

Рататуй – это очень вкусная запеканка, для которой можно использовать всеовощи, что лежат в холодильнике. Кроме этого, блюдо можно дополнить еще фаршем и в сочетании с пикантным томатным соусом оно заигрывает совсем другим вкусом.

Фудблогер, диетолог Алекс Миль (mil_alexx) на своей странице в Instagram поделился рецептом запеканки рататуй с картошкой и фаршем.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г

• картофель – 400 г

• помидоры – 250 г

• лук – 1 шт

• яйца – 1 шт

Видео дня

• панировочные сухари – 3 ст. л.

• томатный соус – 3 ст. л.

• масло растительное – 2 ст. л.

• зелень

• соль, перец, перец чили, паприка, тмин

Способ приготовления:

1. Измельчить лук и зелень.

2. Смешать фарш, лук, зелень, панировочные сухари, яйцо и специи. Перемешать до однородной массы.

3. Сформировать небольшие котлеты плоской формы.

4. Помидоры порезать тонкими кружочками.

5. Картофель порезать тонкими кружочками.

6. Смешать картофель с маслом, солью и чили.

7. В форму для запекания выложить котлету из фарша, два куска картофеля, помидор. Таким образом, заполнить всю форму.

8. Отдельно смешать томатную пасту, соль и перец. Залить водой и перемешать.

9. Полученной жидкостью залить запеканку.

10. Форму накрыть мокрым пергаментом. Запекать при температуре 200 градусов 1 час.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рататуй в мультиварке

• Рататуй в духовке

• Рататуй с сыром