МоваЯзык
Главная Блоги

Рататуй

Рататуй - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Рататуй
Поделиться

Как порадовать семью вкусным, но бюджетным блюдом? Мы рекомендуем приготовить рататуй. Это довольно просто и не требует хитрых подходов. Все, что нужно – это желание приготовить что-то новенькое и необходимые ингредиенты. Французское овощное рагу украсит ваш стол и порадует родню. Кроме того, хозяйке не доставит хлопот его приготовление, а значит и настроение будет отличным. Удачи и приятного всем аппетита!

Видео

Ингредиенты

Чеснок 2-3 зубчика

Прованские травы 0,5 ч.л.

Соль 0,5 ч.л.

Оливковое масло 2 ст.л.

Приготовление

Рататуй - Шаг 1 1
Рататуй - Шаг 2 2
Рататуй - Шаг 3 3
1

Нарезаем баклажан тонкими кольцами. Складываем в миску и посыпаем солью.

2

Перец и лук нарезаем мелко и обжариваем на оливковом масле.

3

2 помидора заливаем кипятком на 3-4 минуты, предварительно сделав надрезы в виде крестиков. Это поможет быстрее снять кожицу. Мелко нарезаем и кладем на сковородку.

Рататуй - Шаг 4 4
Рататуй - Шаг 5 5
Рататуй - Шаг 6 6
4

Нарезаем чеснок и добавляем в соус. Затем прованские травы, сахар, соль. Перемешиваем и тушим минут 7-10.

5

Нарезаем кабачок и помидор (как и баклажан) кольцами.

6

Промываем баклажаны под проточной водой.

Рататуй - Шаг 7 7
Рататуй - Шаг 8 8
Рататуй - Шаг 9 9
7

Соус пропускаем через блендер. Получается однородная масса. Выкладываем на дно блюда, в котором будем выпекать.

8

Собираем рататуй: баклажан-помидор-кабачок и заполняем форму.

9

Готовим соус, чтобы смазать блюдо. Смешиваем оливковое масло + 2 зубчика чеснока + 1 ч. л. прованских трав.

Рататуй - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Затем накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час на 180˚С. Потом снимаем фольгу и выпекаем еще 30 минут. Рататуй готов! Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить