МоваЯзык
Главная Блоги

Рататуй в мультиварке

Рататуй в мультиварке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Рататуй
Поделиться

Рататуй – довольно простое блюдо из овощей. Это аппетитная и вкусная закуска, которая легко готовится. Хотя раньше считалось, что рататуй – еда для бедных, сейчас это французское овощное рагу подают в ресторанах. Любая хозяйка сможет приготовить его, ведь ничего хитрого в нем нет, а баклажаны, кабачки и томаты доступны по цене. Итак, если хотите порадовать семью новым и вкусным блюдом – следуйте инструкции ниже. Приятного аппетита!

Видео

Ингредиенты

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ч.л.

Прованские травы 1 ч.л.

Оливковое масло 1 ст.л.

Зелень По вкусу

Приготовление

Рататуй в мультиварке - Шаг 1 1
Рататуй в мультиварке - Шаг 2 2
Рататуй в мультиварке - Шаг 3 3
1

Тонкими кольцами нарезаем баклажан (не толще 2-3 мм). Посыпаем солью и оставляем на 20 минут, чтобы вышла горечь. Так же режем кабачок и 2 томата.

2

Готовим соус. Свежий перец нарезаем мелкими квадратиками. По желанию его можно предварительно запечь.

3

Так же нарезаем лук. Ставим мультиварку на режим «Жарка». Добавляем масло и отправляем порезанный лук в разогретую мультиварку на 2 мин.

Рататуй в мультиварке - Шаг 4 4
Рататуй в мультиварке - Шаг 5 5
Рататуй в мультиварке - Шаг 6 6
4

Затем добавляем перец к луку.

5

2 помидора необходимо опустить в горячую воду (приблизительно на 2 минуты), чтобы легко снять с них кожицу.

6

Мелко режем и добавляем к луку с перцем. Все смешиваем. Тушить 15 минут в режиме «Жарка». Затем добавляем 1 ст. л. томатной пасты, пряные травы, соль, сахар и тщательно перемешиваем. Если хочется, чтобы соус был однородным, его можно взбить в блендере.

Рататуй в мультиварке - Шаг 7 7
Рататуй в мультиварке - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Откладываем половину соуса. Баклажан промываем от соли под проточной водой. Формируем стопочки кабачок-баклажан-помидор, а затем укладываем в мультиварку.

8

Спрыскиваем оливковым маслом и покрываем второй половиной соуса. Солим. Ставим на режим «Тушение» не выше 100˚С на 1 час. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить