С яйцами и молоком: изысканные десерты без выпечки

1,5 т.
С яйцами и молоком: изысканные десерты без выпечки

Ни для кого не секрет, что все гениальное – просто. То же самое и в кулинарии: все изысканные блюда готовятся простым образом и из доступных ингредиентов. Например, молоко и яйца всегда найдутся в холодильнике, то почему бы не приготовить из них вкусный десерт?

Редакция FoodOboz поделится двумя рецептами безупречных десертов на основе молока и яиц.

Молочно-сливочный десерт

Ингредиенты:

  • Молоко – 300 мл

  • Желтки – 3 шт

  • Ванилин – по вкусу

  • Сахар – 70 г

  • Сметана – 350 г

  • Желатин – 20 г

Способ приготовления:

  1. Желатин залить небольшим количеством молока и оставить набухать.

  2. В кастрюле смешать желтки с сахаром. Вылить оставшееся молоко и перемешать. Довести массу до кипения.

  3. Снять массу с огня. Добавить желатин. Дать остыть.

  4. Смешать молочную массу со сметаной. Тщательно перемешать, вылить в форму и отправить застывать в холодильник.

Молочно-сливочный десерт
Видео дня

Жареное молоко

Ингредиенты:

  • Яйца – 6 шт

  • Мука (кукурузное и пшеничная) - по 60 г

  • Ваниль – 1 ч. л

  • Сахар – 120 г

  • Сахарная пудра – 100 г

  • Свежее молоко – 0,5 л

  • Корица – 1 ч. л

Способ приготовления:

  1. Молоко нагреть в кастрюле.

  2. Растереть яйца с ванилью и сахаром. Добавить оба вида муки и тщательно перемешать.

  3. Смесь вылить в кипящее молоко. Готовить в течение 5 минут, постоянно помешивая. В результате должен получиться густой крем. Впрочем, если не удается достичь нужной консистенции, можно добавить еще немного кукурузной муки.

  4. Процедить крем через сито, поместить в форму и отправить в холодильник для загустения.

  5. Разрезать крем на куски. Обкатать каждый кусок в панировке из муки и яиц, после чего обжарить с обеих сторон.

Жареное молоко

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты