Трендовый торт "Карпатка" с заварным кремом: получается еще лучше, чем эклеры

2 минуты
62,2 т.
Трендовый торт 'Карпатка' с заварным кремом: получается еще лучше, чем эклеры

Торт "Карпатка" снаружи напоминает большой торт-эклер. И не зря, ведь готовится почти так же. В результате получается очень нежным и воздушным. Из довольно простого набора продуктов получается безупречный и легкое лакомство, которое влюбляет с первого кусочка. А невероятный заварной крем очень напоминает по вкусу мороженое. Это даже как десерт 2в1.

Рецепт торта "Карпатка" опубликован в кулинарном блоге chefkonditer в Instagram.

Торт Карпатка с заварным кремом

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука – 100 г

  • вода – 120 мл

  • масло сливочное – 30 г

  • растительное масло – 40 мл

  • яйца – 3 шт

  • разрыхлитель – 3 г

  • соль

Крем:

  • яйца – 2 шт

Видео дня
  • сливочное масло – 250 г

  • мука – 2 ст. л.

  • молоко – 200 мл

  • сахар – 250 г

Способ приготовления:

1. Приготовление лепешек. Муку смешать с разрыхлителем и отставить.

2. Яйца взбить и отставить.

3. В кастрюлю положить сливочное масло, налить масло и воду. Посолить. Довести до кипения.

Приготовление коржей

4. Добавить муку и перемешать. Убрать из огня.

5. Постепенно налить яйца, взбивая миксером до однородности.

6. Разделить тесто на две равные части – будет всего два коржа. Выпекать каждый лепешек при температуре 200 градусов 20 минут.

7. Приготовление крема. В кастрюле смешать яйца, сахар и муку.

Заварной крем для торта

8. Постепенно налить молоко и перемешать, чтобы не было комочков.

9. Поставить на огонь и довести до загустения помешивая. Переложить в стеклянную посуду, накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть.

Формирование торта

10. Взбить крем вместе со сливочным маслом до однородности.

11. Перемазать торт.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить торт "Муравейник" без выпечки по рецепту Ольги Сумской.

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты