Банош с грибами

4.5

Наталья Сус

Наталья СусВсе рецепты повара

Банош с грибами – это очень вкусное блюдо, которое понравится и деткам, и взрослым. Как правило, банош готовят из кукурузной муки и сметаны (или сливок). Обязательно блюдо заправляют шкварками, грибами, кислым творогом или брынзой. Банош является любимым блюдом многих хозяек, так как готовить его несложно, а результат всегда потрясающий. Данный рецепт является менее калорийным, чем традиционный, что оценят люди, следящие за своей фигурой.

Ингредиенты

Кукурузная крупа1,5 ст.

Грибы1 кг

Сметана домашняя 1,5 ст.

Вода2 ст.

Лук3 шт.

Соль1 ч. л.

Перец черный молотый0,5 ч. л.

Пшеничная мука1 ст. л.

Молоко0,5 ст.

Чеснок3 зубчика

Укроппо желанию

Растительное масло20 г

Приготовление

Грибы (в нашем случае белые) следует помыть и почистить, а также обрезать все лишнее и измельчить.

Далее грибы нужно сварить. В кипяток добавьте соль и высыпьте грибы. После закипания проварите грибы минуту, а затем процедите и промойте под холодной водой.

Приступаем к подливе. Лук, нарезанный полукольцами, требуется обжарить до золотистого цвета и добавить подготовленные грибы. Жарить следует до готовности.

Затем необходимо добавить муку, которая впитает лишнюю влагу. Обязательно перемешиваем.

Теперь нужно добавить домашнюю сметану и молоко. По вкусу можно посолить, поперчить. Количество молока будет влиять на консистенцию подливки. Вы можете использовать меньшее количество, чтобы получить более густую подливу.

Далее следует добавить свежую измельченную зелень и натереть чеснок. Даем закипеть, и подлива готова.

Готовим кашу. Кукурузную крупу следует промыть в холодной воде два раза. Добавить в кастрюлю воду и довести до кипения. Варить кашу потребуется около 4 минут (пока вода не испарится). Посолить по вкусу.