![Бефстроганов із курячого філе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/4/19.jpg?size=636x424)
Чимало господинь використовують курку для приготування так званих страв «нашвидкуруч». Велика сім'я, брак часу та сил – недостатньо вагомі причини, щоб позбавляти себе і близьких смачної вечері. Якщо картопля з м'ясом і стандартні відбивні вже набридли, то саме час готувати бефстроганов із курячого філе. Так, цю страву можна зробити з курки, а не тільки з дорогої телячої вирізки. Від цього бефстроганов не стане менш смачним. Куряче філе і так дуже м'яке на смак, а в ніжному вершковому соусі просто танутиме в роті.
Інгредієнти
Куряча грудка1 кг |
Вершки5 ст. л. |
Цибуля ріпчаста3 шт. |
Рослинна олія3 ст. л. |
Паприка 1 ч. л. |
Базилік1 ч. л. |
Перець чорний мелений0,5 ч. л. |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot141.png)
Помийте курячу грудку, обсушіть паперовим рушником, очистіть від сухожилків. Наріжте м'ясо тонкою довгою соломкою. Перекладіть курку у глибоку тарілку, посипте спеціями, приправами і посоліть, перемішайте. Відставте поки убік маринуватися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot221.png)
Наріжте цибулини якомога дрібніше. Розігрійте сковороду, влийте олії. Коли цибуля стане золотистого кольору, додайте до неї філе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot32.png)
Перемішайте курку з цибулею, трохи зменшіть вогонь. Смажте протягом 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot421.png)
Посипте страву паприкою, посоліть і зменшіть вогонь. Накрийте її кришкою та залиште на кілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot521.png)
Додайте 4-5 столових ложок вершків, бажано домашніх, і добре змішайте. Залиште тушкуватися ще на 5 хвилин. За бажання можна додати води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot621.png)
Якщо ви додали води, то дочекайтеся, коли підлива почне кипіти. Тоді її можна подавати до столу разом із гарніром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot73.png)
Подавайте бефстроганов до столу разом із пастою або картопляним пюре як основну страву.