Основні стравиБефстроганов

Бефстроганов із курячого філе

5
30
4
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Бефстроганов із курячого філе

Чимало господинь використовують курку для приготування так званих страв «нашвидкуруч». Велика сім'я, брак часу та сил – недостатньо вагомі причини, щоб позбавляти себе і близьких смачної вечері. Якщо картопля з м'ясом і стандартні відбивні вже набридли, то саме час готувати бефстроганов із курячого філе. Так, цю страву можна зробити з курки, а не тільки з дорогої телячої вирізки. Від цього бефстроганов не стане менш смачним. Куряче філе і так дуже м'яке на смак, а в ніжному вершковому соусі просто танутиме в роті.

Інгредієнти

Куряча грудка1 кг
Вершки5 ст. л.
Цибуля ріпчаста3 шт.
Рослинна олія3 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Базилік1 ч. л.
Перець чорний мелений0,5 ч. л.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Помийте курячу грудку, обсушіть паперовим рушником, очистіть від сухожилків. Наріжте м'ясо тонкою довгою соломкою. Перекладіть курку у глибоку тарілку, посипте спеціями, приправами і посоліть, перемішайте. Відставте поки убік маринуватися.

cook step
2

Наріжте цибулини якомога дрібніше. Розігрійте сковороду, влийте олії. Коли цибуля стане золотистого кольору, додайте до неї філе.

cook step
3

Перемішайте курку з цибулею, трохи зменшіть вогонь. Смажте протягом 5-7 хвилин.

cook step
4

Посипте страву паприкою, посоліть і зменшіть вогонь. Накрийте її кришкою та залиште на кілька хвилин.

cook step
5

Додайте 4-5 столових ложок вершків, бажано домашніх, і добре змішайте. Залиште тушкуватися ще на 5 хвилин. За бажання можна додати води.

cook step
6

Якщо ви додали води, то дочекайтеся, коли підлива почне кипіти. Тоді її можна подавати до столу разом із гарніром.

cook step
7

Подавайте бефстроганов до столу разом із пастою або картопляним пюре як основну страву.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти