Булочки для гамбургеров

Готовя гамбургеры дома, первое, на что стоит обратить внимание - это приготовление основы. Конечно, можно купить готовые булочки в магазине, но что может быть лучше хрустящих, только что испеченных изделий в домашних условиях.

Чтобы приготовить мягкие и вкусные булочки, понадобятся самые обычные ингредиенты. Единственное, что может затянуть процесс приготовления - это ожидание, пока тесто подойдет, ведь здесь не обойтись без дрожжей. Но поверьте, это того стоит. Булочки непременно получатся мягкими, воздушными и послужат отличной основой для гамбургеров.

Ингредиенты

Пшеничная мука400 г.
Молоко130 мл.
Вода120 мл.
Дрожжи20 г.
Сахар10 г.
Соль5 г.
Масло сливочное50 г.
Семена кунжутаПо вкусу
Яичные желтки1 шт.

Приготовление

cook step
1

Для начала воду и молоко нужно вылить в ковш, поставить на плиту и нагреть до теплого состояния.

cook step
2

В полученную жидкость всыпаем дрожжи и перемешиваем, пока они не растворятся. После чего нужно всыпать две столовых ложки муки и снова перемешать.

cook step
3

Подготовленную опару надо накрыть крышкой и в таком виде поместить в теплое место на 15-20 минут.

cook step
4

В муку нужно добавить соль, а также приготовленную опару и размягченное масло. Все вместе необходимо размешать сначала ложкой, а потом руками.

cook step
5

Тесто нужно замешивать на протяжении 10-ти минут, а затем переложить его в сухую емкость, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут.

cook step
6

Когда тесто подойдет, нужно сформировать булочки, накрыть их пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 10 минут.

cook step
7

После чего следует застелить противень бумагой для выпечки и отправить туда сформированные булочки.

cook step
8

Изделия сверху надо совсем немного прижать, снова накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут.

cook step
9

Яичный желток следует взбить вилкой и смазать им подготовленные булочки. Сверху изделия нужно присыпать кунжутом.

cook step
10

При температуре 180 градусов булочки для гамбургеров необходимо выпекать 15-20 минут.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты