МоваЯзык
Главная Блоги

Булочки для гамбургеров

Булочки для гамбургеров - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Гамбургеры
Поделиться

Готовя гамбургеры дома, первое, на что стоит обратить внимание - это приготовление основы. Конечно, можно купить готовые булочки в магазине, но что может быть лучше хрустящих, только что испеченных изделий в домашних условиях.

Чтобы приготовить мягкие и вкусные булочки, понадобятся самые обычные ингредиенты. Единственное, что может затянуть процесс приготовления - это ожидание, пока тесто подойдет, ведь здесь не обойтись без дрожжей. Но поверьте, это того стоит. Булочки непременно получатся мягкими, воздушными и послужат отличной основой для гамбургеров.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г.

Молоко 130 мл.

Вода 120 мл.

Дрожжи 20 г.

Сахар 10 г.

Соль 5 г.

Масло сливочное 50 г.

Семена кунжута По вкусу

Яичные желтки 1 шт.

Приготовление

Булочки для гамбургеров - Шаг 1 1
Булочки для гамбургеров - Шаг 2 2
Булочки для гамбургеров - Шаг 3 3
1

Для начала воду и молоко нужно вылить в ковш, поставить на плиту и нагреть до теплого состояния.

2

В полученную жидкость всыпаем дрожжи и перемешиваем, пока они не растворятся. После чего нужно всыпать две столовых ложки муки и снова перемешать.

3

Подготовленную опару надо накрыть крышкой и в таком виде поместить в теплое место на 15-20 минут.

Булочки для гамбургеров - Шаг 4 4
Булочки для гамбургеров - Шаг 5 5
Булочки для гамбургеров - Шаг 6 6
4

В муку нужно добавить соль, а также приготовленную опару и размягченное масло. Все вместе необходимо размешать сначала ложкой, а потом руками.

5

Тесто нужно замешивать на протяжении 10-ти минут, а затем переложить его в сухую емкость, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут.

6

Когда тесто подойдет, нужно сформировать булочки, накрыть их пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 10 минут.

Булочки для гамбургеров - Шаг 7 7
Булочки для гамбургеров - Шаг 8 8
Булочки для гамбургеров - Шаг 9 9
7

После чего следует застелить противень бумагой для выпечки и отправить туда сформированные булочки.

8

Изделия сверху надо совсем немного прижать, снова накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут.

9

Яичный желток следует взбить вилкой и смазать им подготовленные булочки. Сверху изделия нужно присыпать кунжутом.

Булочки для гамбургеров - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

При температуре 180 градусов булочки для гамбургеров необходимо выпекать 15-20 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить