![Гамбургер ''Неряха Джо''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/12/08.png?size=636x424)
Если вы любите фаст-фуд, но не против удивить домашних чем-то необычным, мы предлагаем вам остановиться на этом рецепте. Приготовьте гамбургер. Правда, речь идет о несколько необычном гамбургере. В этом блюде не будет традиционной котлеты, к которой вы привыкли. Более того, вам понадобятся такие ингредиенты как уксус, томатный сок и морковь. Пусть вас не пугает такой список ингредиентов, это действительно вкусно.
Ингредиенты
Говядина1 кг |
Растительное масло50 мл |
Булочка для бургера5 шт |
Лук1 шт |
Морковь1 шт |
Сушеный чеснок1 ч. л. |
Кетчуп100 г |
Томатный сок350 мл |
Яблочный уксус1 ч. л. |
Сахар1 ч. л. |
Перец душистый1 ч. л. |
Горчица (готовая)1 ч. л. |
Перец сладкий красный1 шт |
Перец острый "Огонек"По вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/117.png)
Говядину перекручиваем на фарш и отправляем на сухую разогретую сковороду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/28.png)
На сухой сковороде жарим фарш до того момента, когда он поменяет цвет. За это время фарш начнет выделять сок. Ждем, когда этот сок выпарится, и перекладываем фарш со сковороды в миску или глубокую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/38.png)
Репчатый лук нарезаем очень мелким кубиком и обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим добавлением растительного масла. Лук жарим 4-5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/48.png)
Через 4 минуты отправляем в сковороду к луку сухой чеснок. Перемешиваем и жарим лук еще несколько минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/58.png)
Одну среднюю морковку чистим и натираем на мелкой терке. Отправляем натертую морковь в сковородку к луку и жарим при постоянном помешивании до полной готовности моркови.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/67.png)
Как только морковь станет мягкой, добавляем соль и черный молотый перец. Также добавляем томатную пасту или кетчуп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/77.png)
Отправляем в сковороду чайную ложку обычной острой горчицы. Все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/87.png)
Добавляем в сковороду томатный сок. Вы можете использовать как магазинный томатный сок, так и домашний. Кроме того, можно использовать свежие помидоры, натертые на терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/96.png)
Добавляем в сковороду кетчуп либо домашнюю аджику, сахар, острый и сладкий перец, а также уксус. Все перемешиваем и доводим смесь до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/106.png)
Поджаренный фарш перекладываем в сковороду с томатным соусом. Все как следует перемешиваем и ждем, когда масса закипит. Накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности фарша.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/118.png)
Жарим фарш до полного выпаривания жидкости со сковороды и выключаем плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/124.png)
Булочку для гамбургера разрезаем пополам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/133.png)
Наполняем ее жаренным фаршем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/06.png)
Подаем гамбургер к столу со свежими овощами и упаковкой салфеток. Приятного аппетита!