МоваЯзык
Главная Блоги

Гамбургеры

Булочки для гамбургеров
Готовя гамбургеры дома, первое, на что стоит обратить внимание - это приготовление основы. Конечно, можно купить готовые булочки в магазине, но что может быть лучше ...
Быстрый гамбургер
Если вы любите фаст-фуд, вам стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам научиться готовить гамбургеры самостоятельно. Блюдо простое, но при этом требует ...
Двойной гамбургер
Согласитесь, людей которые не любят фаст-фуд крайне мало. Да, мы знаем о том, что там вредная и уж слишком калорийная пища, но как отказать себе в этих сочных и таких ...
Соус для гамбургера
Гамбургеры - это популярный вариант фаст-фуда, который обладает особой сытностью. Для приготовления блюда используют специальные булочки, котлету, овощи и не менее ...
Гамбургер по-домашнему
Если вы любите готовить и вас не пугают кулинарные эксперименты, вам стоит приготовить гамбургер. Правда, речь идет не о традиционном гамбургере из фаст-фуда, а о ...
Гамбургер "Неряха Джо"
Если вы любите фаст-фуд, но не против удивить домашних чем-то необычным, мы предлагаем вам остановиться на этом рецепте. Приготовьте гамбургер. Правда, речь идет о ...

Гамбургеры

Американская кухня уже давно известна на весь мир. Она популярна в любом уголке мира и с каждым годом любителей вкусных гамбургеров, картошки фри и хрустящих куриных крылышек становится все больше. Гамбургер - это больше, чем просто бутерброд. От обычных булочек с мясом его отличает наличие специального соуса, овощей, а также котлета. Именно котлета является главным компонентом этого блюда и от того, как она приготовлена, зависит вкус гамбургера. Ее можно приготовить и в домашних условиях, но только если учитывать некоторые моменты.

Особенности приготовления

Суть приготовления гамбургера дома сводится к покупке или самостоятельной выпечке воздушных легких булочек, желательно немного сладких по вкусу. Булочки следует разрезать вдоль на две половинки и обжарить стороны надреза на гриле. Далее следует приготовить котлеты из фарша говядины, перекрученной на мясорубке или мелкорубленой ножом. В фарш добавляются только специи – соль, перец, и ничего более. Из фарша делаются котлеты, которые следует обжарить на гриле с двух сторон до готовности. Далее добавляются нарезанные кружочками овощи: соленые огурцы (свежие, маринованные), сыр, помидоры, лист салата, кольца репчатого лука, кетчуп и майонез.

Готовый гамбургер нужно сразу же подавать к столу, пока он не остыл. Можно также приготовить котлету из фарша птицы или из рыбного филе. Также по вкусу можно варьировать соусы различных видов, состав овощей, зелени. В таком случае вкус гамбургера будет значительно меняться. Чтобы определить, насколько гамбургер доведен до готовности, необходимо следить за его боковой кромкой. Так, если кромка все еще красная - гамбургер сырой. Если кромка начала приобретать коричневый цвет, значит, гамбургер доведен до полуготовности. Обугленная кромка означает, что он готов. Но все равно необходимо проколоть гамбургер, чтобы точно узнать, насколько он готов внутри. Прокол нужно сделать очень маленьким, чтобы избежать потери большого количества сока.