МоваЯзык
Главная Блоги

Буженина в рассоле

Буженина в рассоле - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Буженина
Поделиться

Раньше вкуснейшие рецепты передавались из поколения в поколение. Но с появлением интернета теперь у всех хозяек появилась возможность готовить изумительно вкусные, но в то же время простые рецепты. Вы также можете взять себе на заметку этот способ приготовления буженины в рассоле. Возможно, блюдо станет традиционным атрибутом каждого семейного праздника. Буженина получается такой сочной, потому что маринуется в рассоле 8 часов, а затем натирается всевозможными специями и пряностями.

Видео

Ингредиенты

Свинина 1,2 кг.

Вода 250 мл.

Лимон 1 шт.

Яблоки 2 шт.

Имбирь 1 корешок.

Лук репчатый 2 шт.

Чеснок 2 шт.

Соль 1 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Перец черный молотый 1 ч. л.

Паприка молотая 1 ст. л.

Лавровый лист 5 шт.

Мускатный орех молотый 1 ч. л.

Кардамон 2 ч. л.

Растительное масло 50 мл.

Белое вино сухое 100 мл.

Приготовление

Буженина в рассоле - Шаг 1 1
Буженина в рассоле - Шаг 2 2
Буженина в рассоле - Шаг 3 3
1

Высыпьте в миску 1/4 стакана соли, столько же сахара и добавьте 4 стакана воды. Полученным рассолом залейте нашу буженину.

2

Через 8-12 часов достаньте мясо и обсушите его салфетками. Чем дольше свинина будет мариноваться, тем сочнее получится мясо.

3

В отдельной миске смешайте молотый перец со всеми специями и пряностями. Затем влейте растительного масла, добавьте измельченный чеснок, мед и перемешайте.

Буженина в рассоле - Шаг 4 4
Буженина в рассоле - Шаг 5 5
Буженина в рассоле - Шаг 6 6
4

Тщательно втирайте маринад в буженину со всех сторон. Оставьте ее в таком виде на 1-2 часа.

5

Смажьте противень растительным маслом немного. Выложите нарезанные кольцами имбирь и яблоки. Сверху поставьте буженину, посыпьте лимонной цедрой и кардамоном. Затем влейте 100 мл вина.

6

Накройте противень фольгой и разогрейте духовку до 150-170 градусов. Запекайте примерно 1,5 часа.

Буженина в рассоле - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После дайте буженине остыть 15 минут и аккуратно снимите фольгу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты