Основные блюдаЧахохбили

Чахохбили с орехами

4
средне
60
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Чахохбили с орехами

Знаете, что отличает грузинскую кухню от любой другой кухни мира? Умение соединять ингредиенты, которые сложно представить в одном блюде. Только грузины могут добавлять орехи в супы, а сливы – в мясные блюда. И при этом получается очень вкусно. Сегодня мы вам предлагаем совместить мясо и орехи в потрясающем грузинском шедевре – чахохбили.

Ингредиенты

Курица1 кг
Лук1 шт
Помидор4 шт
Грецкие орехи100 г
Масло сливочное70 г
Кинзапо вкусу
Чеснок2-3 зубчика
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Молотый кориандрпо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Одну среднюю курицу моем и разбираем на части. Сразу нарезайте курицу на порционные куски, так будет гораздо удобнее.

cook step
2

Выкладываем курицу в сковороду и обжариваем до появления легкой корочки.

cook step
3

Добавляем в сковороду к курице сливочное масло.

cook step
4

Теперь в сковородку к курице добавляем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук. Вливаем белое сухое вино. Закрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне около 20 минут.

cook step
5

Помидоры моем и нарезаем мелким кубиком.

cook step
6

Измельчаем грецкие орехи. Не стоит перебивать орехи в блендере, так как они просто превратятся в кашу, будет достаточно, если вы измельчите их ножом.

cook step
7

Отправляем в сковороду к мясу нарезанные помидоры. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Также добавляем молотый кориандр и молотый острый перец. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо еще 30 минут. Огонь уменьшаем до минимума.

cook step
8

Спустя 30 минут добавляем измельченный чеснок.

cook step
9

Теперь добавляем в наше блюдо измельченные орехи. Закрываем сковороду крышкой и тушим блюдо 5 минут. Добавляем зелень и выключаем плиту.

cook step
10

Готовое блюдо подаем с хлебом и нарезкой из свежих овощей. Готовьте с нами и пусть вам будет вкусно.

Похожие рецепты

Все рецепты