![Чахохбили с орехами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/4/104.png?size=636x424)
Знаете, что отличает грузинскую кухню от любой другой кухни мира? Умение соединять ингредиенты, которые сложно представить в одном блюде. Только грузины могут добавлять орехи в супы, а сливы – в мясные блюда. И при этом получается очень вкусно. Сегодня мы вам предлагаем совместить мясо и орехи в потрясающем грузинском шедевре – чахохбили.
Ингредиенты
Курица1 кг |
Лук1 шт |
Помидор4 шт |
Грецкие орехи100 г |
Масло сливочное70 г |
Кинзапо вкусу |
Чеснок2-3 зубчика |
Сольпо вкусу |
Специипо вкусу |
Молотый кориандрпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/16.png)
Одну среднюю курицу моем и разбираем на части. Сразу нарезайте курицу на порционные куски, так будет гораздо удобнее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/25.png)
Выкладываем курицу в сковороду и обжариваем до появления легкой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/35.png)
Добавляем в сковороду к курице сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/45.png)
Теперь в сковородку к курице добавляем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук. Вливаем белое сухое вино. Закрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне около 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/55.png)
Помидоры моем и нарезаем мелким кубиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/65.png)
Измельчаем грецкие орехи. Не стоит перебивать орехи в блендере, так как они просто превратятся в кашу, будет достаточно, если вы измельчите их ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/75.png)
Отправляем в сковороду к мясу нарезанные помидоры. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Также добавляем молотый кориандр и молотый острый перец. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо еще 30 минут. Огонь уменьшаем до минимума.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/84.png)
Спустя 30 минут добавляем измельченный чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/94.png)
Теперь добавляем в наше блюдо измельченные орехи. Закрываем сковороду крышкой и тушим блюдо 5 минут. Добавляем зелень и выключаем плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/4/105.png)
Готовое блюдо подаем с хлебом и нарезкой из свежих овощей. Готовьте с нами и пусть вам будет вкусно.