МоваЯзык
Главная Блоги

Чахохбили с соусом "Ткемали"

Чахохбили с соусом "Ткемали" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Если вы любите острые мясные блюда, вам непременно стоит приготовить грузинское чахохбили, а для пикантности добавить соус "Ткемали".

Видео

Ингредиенты

Курица 1,5 - 2 кг.

Лук 2-3 шт.

Помидор 6 шт.

Петрушка 0,5 пучка

Чеснок 3 зубчика

Масло сливочное 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Перец черный молотый 1 ч. л.

Хмели-Сунели 1 ч. л.

Соус Ткемали 3 ст. л.

Паприка острая 0,5 ч. л.

Растительное масло 4 ст. л.

Приготовление

Чахохбили с соусом "Ткемали" - Шаг 1 1
Чахохбили с соусом "Ткемали" - Шаг 2 2
Чахохбили с соусом "Ткемали" - Шаг 3 3
1

Одну среднюю курицу моем и разрезаем на части. При отсутствии целой курицы вы можете использовать куриные бедра, голени, окорочка.

2

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем курицу на сильном огне около 4 минут.

3

Когда курица подрумянится, отправляем на сковороду столовую ложку сливочного масла.

Чахохбили с соусом "Ткемали" - Шаг 4 4
Чахохбили с соусом "Ткемали" - Шаг 5 5
Чахохбили с соусом "Ткемали" - Шаг 6 6
4

Выкладываем на сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук. Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. Все перемешиваем и тушим около 10 минут.

5

Помидоры заливаем кипятком и оставляем на 3-4 минуты, после чего достаем помидоры из воды и снимаем с них кожуру.

6

Почищенные помидоры нарезаем кубиком и отправляем в сковородку к мясу. Добавляем специи и пряности. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим наше блюдо 30 минут.

Чахохбили с соусом "Ткемали" - Шаг 7 7
Чахохбили с соусом "Ткемали" - Шаг 8 8
Чахохбили с соусом "Ткемали" - Шаг 9 9
7

Через 30 минут добавляем соус "Ткемали".

8

Теперь добавляем нарезанную свежую петрушку и измельченный чеснок. Накрываем сковороду крышкой и оставляем блюдо на 10 минут. Плиту выключаем.

9

Готовое блюдо подаем к столу со свежими овощами и любым гарниром на ваш вкус.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить