Чахохбили с соусом "Ткемали"

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Если вы любите острые мясные блюда, вам непременно стоит приготовить грузинское чахохбили, а для пикантности добавить соус "Ткемали".

Ингредиенты

Курица1,5 - 2 кг

Лук2-3 шт

Помидор6 шт

Петрушка0,5 пучка

Чеснок3 зубчика

Масло сливочное1 ст. л.

Соль1 ч. л.

Перец черный молотый1 ч. л.

Хмели-Сунели1 ч. л.

Соус Ткемали3 ст. л.

Паприка острая0,5 ч. л.

Растительное масло4 ст. л.

Цена:средне

Приготовление

Одну среднюю курицу моем и разрезаем на части. При отсутствии целой курицы вы можете использовать куриные бедра, голени, окорочка.

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем курицу на сильном огне около 4 минут.

Когда курица подрумянится, отправляем на сковороду столовую ложку сливочного масла.

Выкладываем на сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук. Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. Все перемешиваем и тушим около 10 минут.

Помидоры заливаем кипятком и оставляем на 3-4 минуты, после чего достаем помидоры из воды и снимаем с них кожуру.

Почищенные помидоры нарезаем кубиком и отправляем в сковородку к мясу. Добавляем специи и пряности. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим наше блюдо 30 минут.