МоваЯзык
Главная Блоги

Чахохбили со сливочным маслом и пряностями

Чахохбили со сливочным маслом и пряностями - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Чахохбили — это вкусное грузинское блюдо, которое готовится очень быстро, и обходится достаточно дешево. По большому счету, это ничто иное, как обычное овощное рагу с мясом. Правда, есть в этом блюде некий грузинский колорит, о котором мы вам сейчас и расскажем.

Видео

Ингредиенты

Курица 900 гр.

Помидор 600 гр.

Хмели-Сунели 1 ч. л.

Смесь 5 перцев 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Масло сливочное 20 гр.

Зелень По вкусу

Растительное масло 3-4 ст. л.

Приготовление

Чахохбили со сливочным маслом и пряностями - Шаг 1 1
Чахохбили со сливочным маслом и пряностями - Шаг 2 2
Чахохбили со сливочным маслом и пряностями - Шаг 3 3
1

Курицу моем и разбираем на части. Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, обязательно удалите кожу и жир. Отправляем нарезанное мясо на сковороду и обжариваем в небольшом количестве раскаленного растительного масла около 3-4 минут с каждой стороны.

2

Помидоры моем и нарезаем на мелкие кубики. При желании вы можете заранее снять с помидоров кожицу. Для этого нужно будет опустить помидоры на несколько минут в кипяток, после чего кожица легко отделится от плода. Перемешиваем мясо с помидорами и тушим на среднем огне 5-10 минут.

3

Отправляем в сковородку соль, смесь перцев и хмели-сунели. Закрываем сковороду крышкой и тушим наше блюдо на слабом огне около 15 минут.

Чахохбили со сливочным маслом и пряностями - Шаг 4 4
Чахохбили со сливочным маслом и пряностями - Шаг 5 5
Чахохбили со сливочным маслом и пряностями - Шаг 6 6
4

Пока тушится мясо, мы нарезаем репчатый лук очень тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до полупрозрачности. На это в среднем уйдёт 7-10 минут, не более.

5

Добавляем к луку сливочное масло, ждем когда масло растает и тушим лук со сливочным маслом еще несколько минут.

6

Поджаренный лук перекладываем в сотейник к мясу. Добавляем пропущенный через пресс или измельченный чеснок. Накрываем сотейник крышкой и тушим еще 15 минут на минимальном огне.

Чахохбили со сливочным маслом и пряностями - Шаг 7 7
Чахохбили со сливочным маслом и пряностями - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Добавляем нарезанную зелень. В принципе вы можете использовать любую зелень на ваше усмотрение, однако больше всего для этого блюда подходит петрушка, кинза и базилик. Накрываем сотейник крышкой и выключаем плиту. Даем блюду настояться под закрытой крышкой, как минимум, 20 минут.

8

Посыпаем наше блюдо свежей зеленью и подаем к столу со свежим лавашем. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить