МоваЯзык
Главная Блоги

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Грузинское блюдо чахохбили совсем не сложное в приготовлении, но результат получается восхитительным. Кусочки курицы, приготовленные в соусе из свежих сочных помидор, просто таят во рту. Чеснок, зелень и специи добавляют блюду аппетитный аромат, а соус ткемали придает особую кислинку. Если хочется чего-то нового и необычного, попробуйте приготовить чахохбили из курицы по нашему рецепту. Приятного аппетита!

Видео

Ингредиенты

Курица 1,5 кг

Лук репчатый 3-5 шт.

Помидор 4 шт.

Кинза 1 пучок

Чеснок 3 зубчика

Растительное масло 2-3 ст. л.

Масло сливочное 1 ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Хмели-Сунели 1 ч. л.

Соус Ткемали 3 ст. л.

Приготовление

Чахохбили из курицы - Шаг 1 1
Чахохбили из курицы - Шаг 2 2
Чахохбили из курицы - Шаг 3 3
1

Тушку курицы промываем, убираем все лишнее (гузку, шкурку) и разрезаем на удобные кусочки.

2

Использовать будем репчатый лук. Чистим и нарезаем четвертькольцами (или перышками).

3

Помидоры укладываем в жаропрочную посуду и заливаем кипятком (чтобы легко снять кожицу). Затем нарезаем кубиками.

Чахохбили из курицы - Шаг 4 4
Чахохбили из курицы - Шаг 5 5
Чахохбили из курицы - Шаг 6 6
4

Жарим мясо на растительном масле до румяной корочки (куриную грудку следует добавить позже, так как она готовиться быстрее).

5

Затем кладем кусочек сливочного масла и лук. Даем поджариться до золотистого цвета и присаливаем. Перчим по вкусу. Несколько минут даем протомиться.

6

Добавляем помидоры, немного солим и посыпаем хмели-сунели. При желании для остроты можно посыпать красный перец. Тушить необходимо до готовности (около 20 минут).

Чахохбили из курицы - Шаг 7 7
Чахохбили из курицы - Шаг 8 8
Чахохбили из курицы - Шаг 9 9
7

Далее необходимо добавить сливовый соус ткемали. Он придаст блюду непередаваемую кислинку.

8

Кинза и чеснок неотъемлемая часть чахохбили, поэтому будем использовать целый пучок (при желании можно смешать наполовину с петрушкой). А также несколько зубчиков чеснока для остроты и пикантности. Все измельчаем и добавляем к мясу и даем потомиться еще 10 минут.

9

Готовое горячее блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него. Наслаждайтесь!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить