МоваЯзык

Фаршированная утка в утятнице

Фаршированная утка в утятнице - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Поделиться

Фаршированная утка - это блюдо, которое в основном появляется на праздничном столе. Правильно приготовленная и запеченная птица становится украшением стола и причиной для гордости хозяйки. Однако, далеко не всегда удается приготовить вкусную, ароматную и сочную утку. Сегодня мы вам расскажем, как сделать так, чтобы мясо имело идеальный вкус, было не сухим, а наоборот - сочным и нежным, а корочка - золотистой и хрустящей.

Видео

Ингредиенты

Утка 1,5 кг

Яблоки 2 шт

Грибы 500 г

Картошка 500 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Молотый кориандр по вкусу

Розмарин по вкусу

Базилик по вкусу

Приготовление

Фаршированная утка в утятнице - Шаг 1 1
Фаршированная утка в утятнице - Шаг 2 2
Фаршированная утка в утятнице - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно почистить картошку, которую мы используем для гарнира. Разрезаем ее пополам и пока откладываем в сторону.

2

Далее нам понадобятся яблоки. Их нужно помыть, вытереть, удалить серединку, а затем порезать мякоть на небольшие кусочки.

3

На следующем этапе тщательно моем утку. В отдельной емкости смешиваем соль, перец, розмарин, базилик, а также молотый кориандр. Полученной смесью натираем птицу со всех сторон и внутри.

Фаршированная утка в утятнице - Шаг 4 4
Фаршированная утка в утятнице - Шаг 5 5
Фаршированная утка в утятнице - Шаг 6 6
4

Теперь утку фаршируем измельченными яблоками. Разрез закрепляем зубочистками, а крылья заворачиваем вниз.

5

После этого нам понадобится утятница. Вливаем в емкость пол литра воды и выкладываем сюда птицу. Утку выкладываем спиной вниз.

6

Далее в утятницу выкладываем кусочки картофеля, а также грибы. Эти ингредиенты нужно посолить и поперчить. Закрываем емкость крышкой и ставим в разогретую до 240 градусов духовку на 90 минут.

Фаршированная утка в утятнице - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После этого с емкости снимаем крышку и оставляем утку в духовке еще на несколько минут. Мясо должно стать румяным. Затем блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Фаршированная утка - это блюдо, которое в основном появляется на праздничном столе. Правильно приготовленная и запеченная птица становится украшением стола и причиной для гордости хозяйки. Однако, далеко не всегда удается приготовить вкусную, ароматную и сочную утку. Сегодня мы вам расскажем, как сделать так, чтобы мясо имело идеальный вкус, было не сухим, а наоборот - сочным и нежным, а корочка - золотистой и хрустящей.