Утка, фаршированная грибами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Хотите приготовить очень вкусную запеченную утку? Не знаете, как поразить гостей во время праздничных посиделок? Мечтаете приготовить сочную, аппетитную и ароматную птицу? Тогда этот рецепт для вас, ведь сегодня мы будем запекать утку, фаршированную грибами.

Ингредиенты

Утка2 кг

Шампиньоны300 г

Картошка500 г

Лук150 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Растительное маслопо вкусу

Цена:средне

Приготовление

Сначала нам нужно почистить лук. Нарезаем его на маленькие кубики.

После этого нам понадобятся грибы, а именно шампиньоны. Их нужно нарезать на кусочки среднего размера. Форма может быть произвольной.

На третьем этапе приготовления чистим картофель. Измельчаем его на кубики среднего размера.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда лук и жарим его до золотистости.

Далее в сковородку высыпаем грибы. Эти ингредиенты нужно посолить, а затем жарить примерно 5 минут.

После этого в сковородку высыпаем измельченный картофель. Добавляем сюда черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем и жарим в течение 10 минут.

Наша начинка готова. Моем утку, а потом фаршируем ее грибами и картофелем. Обязательно птицу нужно посолить и поперчить. В идеале соль и перец нужно втереть руками.

Разрез в утке нужно зашить или закрыть с помощью зубочисток. Отправляем утку в рукав. Завязываем его и кладем на противень. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 2 часов.