Гратен дофинуа

С помощью мелкой терки натрите чеснок. В емкость вылейте сливки, добавьте чеснок, соль и хорошо перемешайте.

Сыр натрите на крупной стороне терки. Очищенный картофель необходимо нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.

Хорошо смажьте противень для запекания сливочным маслом.

Сначала выложите один слой картофеля и полейте сливочным соусом. Присыпьте сверху сыром. В той же последовательности сделайте 2-3 слоя.

Форму нужно накрыть крышкой или фольгой и отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Всего готовьте блюдо 50 минут.

За 10 минут до окончания снимите крышку и присыпьте верхушку оставшимся сыром, чтобы корочка лучше подрумянилась.

Подавайте запеканку в горячем виде к столу, она хорошо сочетается с сухим красным вином.