МоваЯзык
Главная Блоги

Гратен дофинуа

Гратен дофинуа - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Гратен
Поделиться

Гратен дофинуа – это блюдо французской кухни, которое готовится из тонко нарезанного картофеля и запекается в сливочном соусе. Нередко хозяйки кидают чеснок для придания аромата, а также куриное филе, шампиньоны или болгарский перец. Конечно, тогда блюдо нельзя будет назвать традиционной французской запеканкой, но вкус оно от этого не потеряет. В этом рецепте мы будем готовить гратен по классическому рецепту, но вы можете добавлять свои ингредиенты.

Видео

Ингредиенты

Приготовление

Гратен дофинуа - Шаг 1 1
Гратен дофинуа - Шаг 2 2
Гратен дофинуа - Шаг 3 3
1

С помощью мелкой терки натрите чеснок. В емкость вылейте сливки, добавьте чеснок, соль и хорошо перемешайте.

2

Сыр натрите на крупной стороне терки. Очищенный картофель необходимо нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.

3

Хорошо смажьте противень для запекания сливочным маслом.

Гратен дофинуа - Шаг 4 4
Гратен дофинуа - Шаг 5 5
Гратен дофинуа - Шаг 6 6
4

Сначала выложите один слой картофеля и полейте сливочным соусом. Присыпьте сверху сыром. В той же последовательности сделайте 2-3 слоя.

5

Форму нужно накрыть крышкой или фольгой и отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Всего готовьте блюдо 50 минут.

6

За 10 минут до окончания снимите крышку и присыпьте верхушку оставшимся сыром, чтобы корочка лучше подрумянилась.

Гратен дофинуа - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Подавайте запеканку в горячем виде к столу, она хорошо сочетается с сухим красным вином.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты