МоваЯзык
Главная Блоги

Венгерский суп-гуляш

Венгерский суп-гуляш - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Супы
Поделиться

Венгерский суп-гуляш - это удивительное блюдо, которое одновременно является и первым, и вторым блюдом. По сути, это очень наваристый сытный суп, который готовят с использованием большого количества овощей и нескольких видов мяса. Приготовьте этот суп по нашему рецепту и ваши гости будут в восторге от ваших кулинарных способностей.

Видео

Ингредиенты

Соль По вкусу

Кориандр По вкусу

Паприка По вкусу

Чеснок По вкусу

Лавровый лист 3-4 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Перец острый "Огонек" По вкусу

Вода 2 литра

Приготовление

Венгерский суп-гуляш - Шаг 1 1
Венгерский суп-гуляш - Шаг 2 2
Венгерский суп-гуляш - Шаг 3 3
1

В глубокую кастрюлю наливаем растительное масло и как только масло нагреется, опускаем нарезанное кубиками мясо. На этом этапе мы мясо не солим, чтобы оно не пустило сок и не было жестким. Мясо обжариваем 10-15 минут.

2

Когда мясо почти полностью приготовится, кладем в кастрюлю нарезанную кольцами морковь. Если хотите, вы можете нарезать морковь полукольцами или соломкой. Однако имейте в виду, что для этого рецепта морковь лучше именно нарезать, а не натирать на терке.

3

Через 5 минут после морковки добавляем в кастрюлю нарезанный лук. Перемешиваем мясо с луком и морковкой и жарим еще 3-4 минуты.

Венгерский суп-гуляш - Шаг 4 4
Венгерский суп-гуляш - Шаг 5 5
Венгерский суп-гуляш - Шаг 6 6
4

Кладем в кастрюлю болгарский перец. Перец можно нарезать тонкой соломкой или обычным кубиком. Опять все перемешиваем и жарим еще 5 минут.

5

Через 5-6 минут, когда овощи будут почти готовы, солим наш будущий суп и добавляем молотый перец.

6

Добавляем в кастрюлю томатную пасту.

Венгерский суп-гуляш - Шаг 7 7
Венгерский суп-гуляш - Шаг 8 8
Венгерский суп-гуляш - Шаг 9 9
7

Кладем в кастрюлю паприку, черный перец, лавровый лист, кардамон.

8

Заливаем мясо кипятком ровно настолько, чтобы вода немного покрыла мясо даем мясу прокипеть 10 минут.

9

Через 10 минут добавляем в кастрюлю нарезанный картофель.

Венгерский суп-гуляш - Шаг 10 10
Венгерский суп-гуляш - Шаг 11 11
Венгерский суп-гуляш - Шаг 12 12
10

Заливаем в кастрюлю кипяток, все перемешиваем и варим до готовности картофеля.

11

Спустя 10 минут нам нужно забросить в кастрюлю помидоры, чеснок и острый перец. Чеснок пропускаем через пресс, а помидоры нарезаем кубиком. Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу покипеть еще 5-7 минут.

12

Готовый суп подаем с гренками и зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить