МоваЯзык

Гусь в рукаве с яблоками и айвой

Гусь в рукаве с яблоками и айвой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Запекая гуся нужно использовать не только специи или травы для аромата. Особый вкус и запах мясу придадут фрукты. Поэтому мы предлагаем вам запечь гуся с яблоками и айвой в рукаве. Мясо получится нежным, сочным, с легким фруктовым вкусом и ароматом. Такого гуся можно приготовить на Новый год, Рождество или даже День рождения. Все ваши родные будут в восторге от такого совершенного блюда.

Видео

Ингредиенты

Гусь 2 кг

Горчица (готовая) 1 ст. л.

Мёд 1,5 ст. л.

Соль 2 ст. л.

Яблоки 2-3 шт

Айва 1 шт

Чеснок 5-6 зуб.

Специи 2 ст. л.

Приготовление

Гусь в рукаве с яблоками и айвой - Шаг 1 1
Гусь в рукаве с яблоками и айвой - Шаг 2 2
Гусь в рукаве с яблоками и айвой - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно помыть и обсушить бумажными полотенцами гуся. Затем в птицу втираем соль. Это нужно делать снаружи и изнутри.

2

Далее нам понадобятся специи. Берите те, которые наиболее любите. Однако, лучше всего использовать специальную приправу для птицы. Втираем ее в гуся.

3

Теперь чистим чеснок. Разрезаем каждый зубчик на несколько частей. В гусе делаем надрезы ножом. В каждый надрез кладем кусочек чеснока.

Гусь в рукаве с яблоками и айвой - Шаг 4 4
Гусь в рукаве с яблоками и айвой - Шаг 5 5
Гусь в рукаве с яблоками и айвой - Шаг 6 6
4

После этого моем яблоки и айву. Удаляем из яблок серединки. Айву разрезаем на четыре части, а затем удаляем серединку.

5

На следующем этапе гуся фаршируем фруктами.

6

Разрез у птицы фиксируем зубочистками. Нитками завязываем ножки и крылышки.

Гусь в рукаве с яблоками и айвой - Шаг 7 7
Гусь в рукаве с яблоками и айвой - Шаг 8 8
Гусь в рукаве с яблоками и айвой - Шаг 9 9
7

Отправляем гуся в рукав, который крепко завязываем с обеих сторон. Оставляем птицу мариноваться 2-3 часа. Затем запекаем при температуре 180 градусов в течение 90 минут.

8

Через полтора часа рукав разрезаем. В отдельной тарелке смешиваем мед и горчицу, а затем полученной массой смазываем гуся. Ставим птицу в духовку еще на 10 минут.

9

После этого гуся можно подавать к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Запекая гуся нужно использовать не только специи или травы для аромата. Особый вкус и запах мясу придадут фрукты. Поэтому мы предлагаем вам запечь гуся с яблоками и айвой в рукаве. Мясо получится нежным, сочным, с легким фруктовым вкусом и ароматом. Такого гуся можно приготовить на Новый год, Рождество или даже День рождения. Все ваши родные будут в восторге от такого совершенного блюда.