МоваЯзык

Гусь в рукаве с яблоками и апельсинами

Гусь в рукаве с яблоками и апельсинами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Поделиться

Гусь, запеченный в рукаве с яблоками и апельсинами - это очень вкусное блюдо. Если последовательно выполнять все шаги, следовать рекомендациям, в результате мясо птицы получится настолько нежным и мягким, что просто будет таять во рту. Кроме этого, благодаря специям корочка птицы будет не только ароматной, но и чрезвычайно красивой и аппетитной. Такое блюдо смело можно подавать к любому праздничному столу и радовать своих родных.

Видео

Ингредиенты

Гусь 2800 г.

Яблоки 1-2 шт.

Апельсин 1 шт.

Соль 2 ст. л.

Смесь 5 перцев 1 ч. л.

Перец черный молотый 1 ч. л.

Паприка 2 ч. л.

Приправа для курицы 3 ч. л.

Приготовление

Гусь в рукаве с яблоками и апельсинами - Шаг 1 1
Гусь в рукаве с яблоками и апельсинами - Шаг 2 2
Гусь в рукаве с яблоками и апельсинами - Шаг 3 3
1

Прежде всего гуся нужно тщательно помыть, вытереть бумажными полотенцами, а затем обрезать лишний жир и шкурку.

2

После этого в отдельной небольшой тарелке смешиваем все специи (то есть перец, паприку, приправу для курицы, соль). Полученной смесью натираем гуся снаружи и изнутри. Кладем птицу в тарелку, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на двое суток.

3

На следующем этапе моем яблоки и апельсины. Из яблок удаляем серединку. Нарезаем фрукты на кусочки среднего размера, а затем фаршируем ими гуся.

Гусь в рукаве с яблоками и апельсинами - Шаг 4 4
Гусь в рукаве с яблоками и апельсинами - Шаг 5 5
Гусь в рукаве с яблоками и апельсинами - Шаг 6 6
4

Разрез у птицы нужно зафиксировать с помощью зубочисток.

5

Ножки завязываем нитками, а затем отправляем гуся в рукав, который по размеру вдвое больше от птицы.

6

Завязываем рукав с обеих сторон, а затем делаем в нем несколько проколов ножом. Отправляем гуся в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут. Затем температуру делаем 180 градусов и продолжаем выпекать птицу еще 70 минут.

Гусь в рукаве с яблоками и апельсинами - Шаг 7 7
Гусь в рукаве с яблоками и апельсинами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

После этого рукав разрезаем и продолжаем запекать птицу еще 20 минут. За это время на мясе сформируется красивая румяная корочка.

8

Гусь готов. Выкладываем его на сервировочную тарелку, красиво декорируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Гусь, запеченный в рукаве с яблоками и апельсинами - это очень вкусное блюдо. Если последовательно выполнять все шаги, следовать рекомендациям, в результате мясо птицы получится настолько нежным и мягким, что просто будет таять во рту. Кроме этого, благодаря специям корочка птицы будет не только ароматной, но и чрезвычайно красивой и аппетитной. Такое блюдо смело можно подавать к любому праздничному столу и радовать своих родных.