Гусь в рукаве с апельсинами

4.5

Максим Григорьев

Максим Григорьев Все рецепты повара

Для того, чтобы порадовать родных за праздничным столом, не обязательно придумывать новые блюда. Достаточно просто приготовить очень вкусную, ароматную и аппетитную запеченную птицу. Существует множество рецептов запеченного гуся в рукаве. Однако сегодня мы вам расскажем, как запечь гуся с апельсинами так, чтобы мясо было очень нежным, ароматным и привлекательным.

Ингредиенты

Гусь3,5 кг

Апельсин1 шт.

Морковь500 г

Мускатный орех1 шт.

Сольпо вкусу

Яблоки2 шт

Приготовление

На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. Для этого моем яблоки и апельсин. Также моем птицу, а затем тщательно вытираем ее бумажными полотенцами.

Теперь чистим морковь. Нарезаем ее кружочками средней толщины.

На следующем этапе апельсин разрезаем на дольки, а каждое яблоко – на 8 крупных кусочков.

После этого в глубокую тарелку отправляем яблоки, морковь и апельсины. Добавляем к ним специи и соль. Тщательно все перемешиваем.

Далее нам нужно натереть солью и измельченным мускатным орехом гуся. Делаем это снаружи и изнутри.

Теперь гуся фаршируем начинкой. Желательно несколько кусочков положить непосредственно под кожуру гуся.

Отправляем гуся в рукав, который нужно крепко завязать с обеих сторон. Запекаем гуся в течение одного часа при температуре 200 градусов. Затем температуру убавляем до 160 и продолжаем запекать птицу еще 60 минут.