Основные блюдаПтица в рукаве

Гусь в рукаве с медом и чесноком

12
120
4
FoodObozВсе рецепты повара
Гусь в рукаве с медом и чесноком

Если вы хотите запечь очень вкусного, красивого и ароматного гуся - этот рецепт, несомненно, вам понравится. Гусь будет иметь красивую румяную корочку благодаря меду. А вот чеснок сделает птицу ароматной и пикантной. И хотя гусь запекается достаточно долго, результат стоит вашего времени. Такое блюдо понравится всем вашим гостям.

Ингредиенты

Гусь1 шт
Приправа к мясупо вкусу
Мёд4-5 ст. л.
Лимон1 шт
Чеснок4-5 зуб.
Имбирьпо вкусу
Зирапо вкусу
Базиликпо вкусу
Тимьянпо вкусу
Сольпо вкусу
Хренпо вкусу
Паприка молотая1-2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно тщательно помыть гуся. Затем удаляем лишнюю кожицу и жир. Для удобства во время запекания птицу можно разрезать пополам.

cook step
2

После этого на каждой половинке гуся делаем перекрестные надрезы. Это нужно для того, чтобы мясо лучше замариновалось.

cook step
3

На следующем этапе трем на мелкой терке цедру с одного лимона. Таким же образом измельчаем чеснок. Затем чистим имбирь и нарезаем его на небольшие кубики. Отправляем в глубокую миску, а затем всыпаем сюда сушеный базилик.

cook step
4

Далее в полученную массу всыпаем все специи и соль. Выдавливаем сюда сок из половинки лимона, добавляем хрен. Тщательно все перемешиваем.

cook step
5

Полученной смесью щедро натираем гуся. Это нужно делать по всей поверхности птицы. Отставляем мясо мариноваться в холодильнике примерно 6-8 часов.

cook step
6

После этого в чашке или маленькой тарелке разводим паприку водой. Это нужно для того, чтобы равномерно распределить ее по всему гусю.

cook step
7

Далее нам понадобится мед. Смазываем им гуся со всех сторон. Удобнее всего это делать руками.

cook step
8

На завершающем этапе берем рукав. Отправляем сюда птицу. Для большей ароматности к мясу кладем зелень и чеснок. Завязываем рукав с обеих сторон, а затем отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа. Через час гуся нужно перевернуть на другую сторону.

cook step
9

Через указанное время гуся можно подавать к столу. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты