МоваЯзык

Гусь в рукаве с медом и чесноком

Гусь в рукаве с медом и чесноком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 12
Поделиться

Если вы хотите запечь очень вкусного, красивого и ароматного гуся - этот рецепт, несомненно, вам понравится. Гусь будет иметь красивую румяную корочку благодаря меду. А вот чеснок сделает птицу ароматной и пикантной. И хотя гусь запекается достаточно долго, результат стоит вашего времени. Такое блюдо понравится всем вашим гостям.

Видео

Ингредиенты

Гусь 1 шт

Приправа к мясу по вкусу

Мёд 4-5 ст. л.

Лимон 1 шт

Чеснок 4-5 зуб.

Имбирь по вкусу

Зира по вкусу

Базилик по вкусу

Тимьян по вкусу

Соль по вкусу

Хрен по вкусу

Паприка молотая 1-2 ст. л.

Приготовление

Гусь в рукаве с медом и чесноком - Шаг 1 1
Гусь в рукаве с медом и чесноком - Шаг 2 2
Гусь в рукаве с медом и чесноком - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно тщательно помыть гуся. Затем удаляем лишнюю кожицу и жир. Для удобства во время запекания птицу можно разрезать пополам.

2

После этого на каждой половинке гуся делаем перекрестные надрезы. Это нужно для того, чтобы мясо лучше замариновалось.

3

На следующем этапе трем на мелкой терке цедру с одного лимона. Таким же образом измельчаем чеснок. Затем чистим имбирь и нарезаем его на небольшие кубики. Отправляем в глубокую миску, а затем всыпаем сюда сушеный базилик.

Гусь в рукаве с медом и чесноком - Шаг 4 4
Гусь в рукаве с медом и чесноком - Шаг 5 5
Гусь в рукаве с медом и чесноком - Шаг 6 6
4

Далее в полученную массу всыпаем все специи и соль. Выдавливаем сюда сок из половинки лимона, добавляем хрен. Тщательно все перемешиваем.

5

Полученной смесью щедро натираем гуся. Это нужно делать по всей поверхности птицы. Отставляем мясо мариноваться в холодильнике примерно 6-8 часов.

6

После этого в чашке или маленькой тарелке разводим паприку водой. Это нужно для того, чтобы равномерно распределить ее по всему гусю.

Гусь в рукаве с медом и чесноком - Шаг 7 7
Гусь в рукаве с медом и чесноком - Шаг 8 8
Гусь в рукаве с медом и чесноком - Шаг 9 9
7

Далее нам понадобится мед. Смазываем им гуся со всех сторон. Удобнее всего это делать руками.

8

На завершающем этапе берем рукав. Отправляем сюда птицу. Для большей ароматности к мясу кладем зелень и чеснок. Завязываем рукав с обеих сторон, а затем отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа. Через час гуся нужно перевернуть на другую сторону.

9

Через указанное время гуся можно подавать к столу. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы хотите запечь очень вкусного, красивого и ароматного гуся - этот рецепт, несомненно, вам понравится. Гусь будет иметь красивую румяную корочку благодаря меду. А вот чеснок сделает птицу ароматной и пикантной. И хотя гусь запекается достаточно долго, результат стоит вашего времени. Такое блюдо понравится всем вашим гостям.