Пицца из кабачка

an.cookbook

an.cookbookВсе рецепты повара

Пицца из кабачка – это отличный вариант легкого домашнего блюда, которое получается нежным, сочным и ароматным. Такая пицца готовится без сложных ингредиентов и прекрасно подходит для быстрого перекуса или семейного ужина. Основу из кабачка дополняют любимой начинкой, сыром и запекают до образования аппетитной корочки.

Ингредиенты

Кабачок500–600 г

Яйца2 шт.

Сольпо вкусу

Специипо вкусу

Разрыхлитель0,5 ч.л.

Приготовление

Кабачок тщательно моем, натираем на крупной терке и добавляем немного соли. Перемешиваем массу и оставляем примерно на 10 минут, чтобы овощ пустил сок. После этого хорошо отжимаем кабачок руками или через марлю, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет тесту лучше держать форму во время выпечки.

К подготовленному кабачку добавляем яйца, специи, муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем до получения однородного теста. Готовую кабачковую основу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и формируем ровный слой. Выпекаем в разогретой духовке примерно 10 минут.

Когда основа немного подрумянится, достаем её из духовки и смазываем кетчупом. Сверху выкладываем нарезанную ветчину, помидоры или другие любимые начинки. Щедро посыпаем тертым сыром и возвращаем пиццу в духовку ещё примерно на 10 минут при температуре 180 градусов.