Каннеллони с курицей

Помидоры залейте кипятком на несколько минут, для того, чтобы снять с них кожицу. Затем томаты разрежьте пополам, достаньте из них мякоть, а сами томаты нарежьте мелкими кубиками.

На включенную плиту поставьте сковороду, налейте растительное масло и поджарьте до золотистой корочки мелко нарезанный лук и измельченный чеснок.

Затем добавьте кубики куриного филе. Кубики нарезайте такого размера, чтобы потом было удобно наполнять ими трубочки.

Когда куриное филе хорошо прожарится, добавьте нарезанные томаты, соль, приправы по вкусу и перемешайте. Не забывайте, что в итальянских блюдах используют очень много разных трав. Нашу начинку потушите еще минут 10 на среднем огне, затем огонь выключите и дайте ей немного остыть.

На другую сковороду положите масло, поставьте на плиту и дайте ему растаять. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте.

Теперь небольшими порциями вливайте молоко и все время помешивайте, чтобы не образовались комочки. Также можно добавить соль и перец по вкусу и варите соус до загустения.

Канеллони наполните фаршем, половину нашего соуса "Бешамель" налейте в противень и сверху уложите каннеллони. Сверху залейте оставшимся соусом и поставьте готовиться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

По истечение получаса, достаньте каннеллони из духовки, посыпьте тертым сыром и снова поставьте в духовку на 10 минут, чтобы сыр зарумянился.