Каннеллони с фаршем и луком
Каннеллони – это итальянская паста с сочной мясной начинкой под аппетитной сырной корочкой.
Это блюдо является универсальным, поэтому представляем рецепт его приготовления вашему вниманию.
Видео
Ингредиенты
Каннеллони упаковка
Мясной фарш 500 г
Лук 1 шт.
Пюре из томатов 100 мл
Паприка по вкусу
Масло сливочное 3 ст.л.
Пшеничная мука 2 ст.л.
Молоко 500 мл
Сыр твердый по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый щепотка
Мускатный орех молотый щепотка
Растительное масло для жарки
Приготовление
1
2
3
Мясной фарш выкладываем в тарелку и, добавив соль и паприку по вкусу, хорошо перемешиваем.
Измельчаем кубиком луковицу и немного ее обжариваем на сковороде с растительным маслом.
Всыпаем к луку мясной фарш. Перемешав ингредиенты, обжариваем их 10 минут.
4
5
6
Влив в содержимое сковороды 100 мл перекрученных томатов, тушим фарш еще 5 минут. Готовую начинку снимаем с огня и даем ей немного остыть.
Приступаем к приготовлению соуса "Бешамель". В сотейнике растапливаем 3 ст. ложки сливочного масла.
Всыпав в него 3 ст. ложки муки, перемешиваем ингредиенты полного соединения.
7
8
9
Небольшими порциями, постоянно помешивая содержимое сотейника, в образовавшиеся сливочно-мучные комочки вливаем 500 мл молока.
Добавляем по щепотке соли, черного молотого перца и мускатного ореха. Постоянно помешиваем соус, чтобы все комочки растворились. Варим 2-3 минуты.
Переложив остывшую начинку в кондитерский мешок, фаршируем каннеллони и выкладываем их в смазанную небольшим количеством соуса "Бешамель" форму для запекания.
10
11
12
Когда все каннеллони будут начинены, сверху заливаем их соусом.
Накрываем форму для запекания фольгой и, сделав в ней несколько проколов для попадания воздуха, отправляем каннеллони в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Выниманием форму из духовки и, посыпав блюдо натертым сыром (количество определяем по собственным вкусовым предпочтениям), запекаем еще 7 минут.
13
Приятногоаппетита!
Наши каннеллони готовы. Приятного вам аппетита.
Похожие рецепты
