МоваЯзык
Главная Блоги

Каннеллони с фаршем и луком

Каннеллони с фаршем и луком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Каннеллони
Поделиться

Каннеллони – это итальянская паста с сочной мясной начинкой под аппетитной сырной корочкой.

Это блюдо является универсальным, поэтому представляем рецепт его приготовления вашему вниманию.

Видео

Ингредиенты

Каннеллони упаковка

Мясной фарш 500 г

Лук 1 шт.

Пюре из томатов 100 мл

Паприка по вкусу

Масло сливочное 3 ст.л.

Пшеничная мука 2 ст.л.

Молоко 500 мл

Сыр твердый по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый щепотка

Мускатный орех молотый щепотка

Растительное масло для жарки

Приготовление

Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 1 1
Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 2 2
Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 3 3
1

Мясной фарш выкладываем в тарелку и, добавив соль и паприку по вкусу, хорошо перемешиваем.

2

Измельчаем кубиком луковицу и немного ее обжариваем на сковороде с растительным маслом.

3

Всыпаем к луку мясной фарш. Перемешав ингредиенты, обжариваем их 10 минут.

Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 4 4
Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 5 5
Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 6 6
4

Влив в содержимое сковороды 100 мл перекрученных томатов, тушим фарш еще 5 минут. Готовую начинку снимаем с огня и даем ей немного остыть.

5

Приступаем к приготовлению соуса "Бешамель". В сотейнике растапливаем 3 ст. ложки сливочного масла.

6

Всыпав в него 3 ст. ложки муки, перемешиваем ингредиенты полного соединения.

Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 7 7
Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 8 8
Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 9 9
7

Небольшими порциями, постоянно помешивая содержимое сотейника, в образовавшиеся сливочно-мучные комочки вливаем 500 мл молока.

8

Добавляем по щепотке соли, черного молотого перца и мускатного ореха. Постоянно помешиваем соус, чтобы все комочки растворились. Варим 2-3 минуты.

9

Переложив остывшую начинку в кондитерский мешок, фаршируем каннеллони и выкладываем их в смазанную небольшим количеством соуса "Бешамель" форму для запекания.

Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 10 10
Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 11 11
Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 12 12
10

Когда все каннеллони будут начинены, сверху заливаем их соусом.

11

Накрываем форму для запекания фольгой и, сделав в ней несколько проколов для попадания воздуха, отправляем каннеллони в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

12

Выниманием форму из духовки и, посыпав блюдо натертым сыром (количество определяем по собственным вкусовым предпочтениям), запекаем еще 7 минут.

Каннеллони с фаршем и луком - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Наши каннеллони готовы. Приятного вам аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить