![Картофельники в духовке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/30/b2bbf625.jpg?size=636x424)
Картофельники - это невероятно вкусные пирожки, которые состоят из картофельного теста и начинки. Готовят их на разогретой с растительным маслом сковороде, то есть жарят. Мы предлагаем вам приготовить картофельники в духовке. Для начинки мы используем мясной фарш, зелень, а также сыр. Вы только представьте, какие вкусные выйдут картофельные пирожки.
Ингредиенты
Картошка1 кг |
Фарш свиной200 г |
Сыр твердый100 г |
Панировочные сухари150 г |
Укроп30 г |
Яйца1 шт. |
Майонез1 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Растительное масло1,5 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot17.png)
На первом этапе приготовления нам нужно подготовить основу для картофельного теста. Поэтому мы чистим картошку, разрезаем ее на несколько кусочков, которые отправляем в кастрюльку. Заливаем картофель водой и варим его в подсоленной воде до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot27.png)
Сваренный картофель разминаем до состояния пюре. Слегка охлаждаем, а затем добавляем соль и яйцо. Тщательно все перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot36.png)
Теперь на мелкой терке трем любой твердый сыр. Высыпаем его в глубокую емкость и добавляем сюда мясной фарш и майонез. Тщательно перемешиваем эти три компонента.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot46.png)
На следующем этапе в фарш можно добавить зелень. Лучше использовать укроп или петрушку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot56.png)
Далее можем формировать картофельники. Для этого формируем из картофельного теста заготовки. По их центру выкладываем начинку из фарша и сыра. Закрываем начинку картофелем. Картофельники сформированы. Посыпаем их панировочными сухарями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot66.png)
Противень для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем сюда сформированые картофельники. Выпекаем их в разогретой до 150 градусов духовке в течение 40 минут. За это время пирожки нужно один раз перевернуть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot93.png)
Картофельники, приготовленные в духовке готовы к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим близким!