Картофельники в духовке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Картофельники - это невероятно вкусные пирожки, которые состоят из картофельного теста и начинки. Готовят их на разогретой с растительным маслом сковороде, то есть жарят. Мы предлагаем вам приготовить картофельники в духовке. Для начинки мы используем мясной фарш, зелень, а также сыр. Вы только представьте, какие вкусные выйдут картофельные пирожки.

Ингредиенты

Картошка1 кг

Фарш свиной200 г

Сыр твердый100 г

Панировочные сухари150 г

Укроп30 г

Яйца1 шт.

Майонез1 ч. л.

Сольпо вкусу

Растительное масло1,5 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно подготовить основу для картофельного теста. Поэтому мы чистим картошку, разрезаем ее на несколько кусочков, которые отправляем в кастрюльку. Заливаем картофель водой и варим его в подсоленной воде до готовности.

Сваренный картофель разминаем до состояния пюре. Слегка охлаждаем, а затем добавляем соль и яйцо. Тщательно все перемешиваем до однородности.

Теперь на мелкой терке трем любой твердый сыр. Высыпаем его в глубокую емкость и добавляем сюда мясной фарш и майонез. Тщательно перемешиваем эти три компонента.

На следующем этапе в фарш можно добавить зелень. Лучше использовать укроп или петрушку.

Далее можем формировать картофельники. Для этого формируем из картофельного теста заготовки. По их центру выкладываем начинку из фарша и сыра. Закрываем начинку картофелем. Картофельники сформированы. Посыпаем их панировочными сухарями.

Противень для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем сюда сформированые картофельники. Выпекаем их в разогретой до 150 градусов духовке в течение 40 минут. За это время пирожки нужно один раз перевернуть.