Картофельники в духовке

Картофельники - это невероятно вкусные пирожки, которые состоят из картофельного теста и начинки. Готовят их на разогретой с растительным маслом сковороде, то есть жарят. Мы предлагаем вам приготовить картофельники в духовке. Для начинки мы используем мясной фарш, зелень, а также сыр. Вы только представьте, какие вкусные выйдут картофельные пирожки.

Видео

Ингредиенты

Картошка 1 кг.

Фарш свиной 200 г.

Сыр твердый 100 г.

Панировочные сухари 150 г.

Укроп 30 г.

Яйца 1 шт.

Майонез 1 ч. л.

Соль По вкусу

Растительное масло 1, 5 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно подготовить основу для картофельного теста. Поэтому мы чистим картошку, разрезаем ее на несколько кусочков, которые отправляем в кастрюльку. Заливаем картофель водой и варим его в подсоленной воде до готовности.

Сваренный картофель разминаем до состояния пюре. Слегка охлаждаем, а затем добавляем соль и яйцо. Тщательно все перемешиваем до однородности.

Теперь на мелкой терке трем любой твердый сыр. Высыпаем его в глубокую емкость и добавляем сюда мясной фарш и майонез. Тщательно перемешиваем эти три компонента.

На следующем этапе в фарш можно добавить зелень. Лучше использовать укроп или петрушку.

Далее можем формировать картофельники. Для этого формируем из картофельного теста заготовки. По их центру выкладываем начинку из фарша и сыра. Закрываем начинку картофелем. Картофельники сформированы. Посыпаем их панировочными сухарями.

Противень для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем сюда сформированые картофельники. Выпекаем их в разогретой до 150 градусов духовке в течение 40 минут. За это время пирожки нужно один раз перевернуть.