Картофельники с мясом

Сегодня мы предлагаем вам рецепт блюда, которое невероятно красивое и аппетитное, ароматное, но в то же время простое и легкое в приготовлении. Сегодня мы готовим картофельники с мясом. Для этого нам понадобится картофель, любой фарш, мука, яйцо, лук, растительное масло, соль и перец.

Ингредиенты

Картошка1, 2-1,3 кг
Яйца1 шт.
Пшеничная мука3 ст. л.
Лук1 шт.
Фарш свиной300-400 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Растительное маслодля жарки
Пшеничная мукадля обвалки

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить картофель от кожуры. Затем его нарезаем на небольшие кусочки и высыпаем в кастрюльку.

cook step
2

Картофель заливаем водой и ставим на огонь вариться.

Параллельно с этим разогреваем сковороду с растительным маслом.

cook step
3

Теперь чистим лук и нарезаем его маленькими кубиками, которые отправляем в сковородку и жарим до прозрачности.

cook step
4

Через несколько минут в сковородку с луком добавляем фарш. Все перемешиваем и жарим до готовности мяса. В процессе приготовления фарш нужно посолить и поперчить по вкусу. Процесс приготовления фарша длится примерно 15-20 минут.

cook step
5

Приготовленный фарш нужно полностью охладить. В это время сварилась картошка. Ее нужно сцедить от жидкости, а затем измельчить в пюре.

cook step
6

Далее пюре нужно охладить до теплого состояния. После этого к картофелю добавляем одно яйцо и три столовые ложки с горкой пшеничной муки. Хорошенько перемешиваем все тесто до однородной консистенции.

cook step
7

На следующем этапе можно формировать картофельники. Для этого поверхность посыпаем мукой. Так же делаем с руками. Берем шарик с картофеля и делаем в нем небольшое углубление.

cook step
8

В сформированное отверстие кладем фарш с луком. Заворачиваем его картошкой. Формируем шарик.

cook step
9

Сформированный шарик обваливаем в муке.

cook step
10

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждый шарик слегка придавливаем и получаем картофельники красивой формы, выкладываем на сковородку и жарим с обеих сторон до золотистости.

cook step
11

Красивые золотистые картофельники готовы к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты