![Картофельники](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/30/post-10-0-01481400-1413373561.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим картофельники с мясом, а если точнее с фаршем и луком. Они будут иметь идеальный вкус, совершенный аромат и невероятно аппетитный вид. Три основные ингредиента, немного вашего свободного времени и картофельники у вас на столе. Подавайте их с соусом.
Ингредиенты
Лук2 шт. |
Фарш свиной500 г |
Картошка1 кг |
Растительное маслодля жарки |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Яйца1 шт. |
Пшеничная мука5-6 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot91.png)
Прежде всего, нам нужно подготовить все ингредиенты. Поэтому сначала чистим лук и картофель. Картофель нужно разрезать на небольшие кусочки, а затем высыпать в кастрюлю и залить водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/4/pp.jpg)
Теперь кастрюльку с картошкой ставим на огонь. Параллельно с этим разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим лук, который мы предварительно нарезали маленькими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot23.png)
С вареного картофеля сцеживаем всю жидкость и измельчаем картошку в пюре. Добавляем сюда соль, перец и одно яйцо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/4/n.jpg)
Параллельно с этим жарим фарш. Подготовленные ингредиенты полностью охлаждаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot32.png)
Руки посыпаем мукой. Берем немного картофеля и делаем из него круг. По центру при помощи чайной ложечки выкладываем фарш с луком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot42.png)
Заворачиваем фарш в картофель. Формируем шарик, который слегка придавливаем и посыпаем мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot52.png)
Таким же способом лепим картофельники со всего картофельного теста и фарша. Жарим их до золотистой корочки.