Картофельники

Прежде всего, нам нужно подготовить все ингредиенты. Поэтому сначала чистим лук и картофель. Картофель нужно разрезать на небольшие кусочки, а затем высыпать в кастрюлю и залить водой.

Теперь кастрюльку с картошкой ставим на огонь. Параллельно с этим разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим лук, который мы предварительно нарезали маленькими кубиками.

С вареного картофеля сцеживаем всю жидкость и измельчаем картошку в пюре. Добавляем сюда соль, перец и одно яйцо.

Параллельно с этим жарим фарш. Подготовленные ингредиенты полностью охлаждаем.

Руки посыпаем мукой. Берем немного картофеля и делаем из него круг. По центру при помощи чайной ложечки выкладываем фарш с луком.

Заворачиваем фарш в картофель. Формируем шарик, который слегка придавливаем и посыпаем мукой.

Таким же способом лепим картофельники со всего картофельного теста и фарша. Жарим их до золотистой корочки.