МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельники с грибами

Картофельники с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Картофельники - это достаточно распространенное блюдо. В основном их готовят из картофельного пюре. Достаточно часто встречаются картофельники с начинкой, к примеру, с мясным фаршем или ливером. Мы сегодня хотим вам предложить более оригинальный и необычный рецепт картофельников с особой начинкой. «Изюминкой» наших картофельников будет начинка, приготовленная из жареных опят. Благодаря этому блюдо будет сытным и ароматным.

Видео

Ингредиенты

Грибы 400 г.

Лук 1 шт.

Картошка 1 кг.

Яйца 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Картофельники с грибами - Шаг 1 1
Картофельники с грибами - Шаг 2 2
Картофельники с грибами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно сварить картофель. Поэтому мы его чистим, разрезаем на небольшие кусочки, заливаем водой, а затем варим до готовности. Сваренный картофель процеживаем от жидкости и слегка остужаем.

2

Теперь нам понадобятся грибы. Мы используем замороженные опята. Измельчаем их и высыпаем в сковороду жариться.

3

Из грибов должна испариться вся влага. Тогда к ним добавляем растительное масло.

Картофельники с грибами - Шаг 4 4
Картофельники с грибами - Шаг 5 5
Картофельники с грибами - Шаг 6 6
4

Теперь чистим лук и нарезаем его маленькими кубиками. Отправляем в сковороду с грибами. Перемешиваем грибы и лук и жарим их до готовности. В процессе приготовления их нужно посолить и поперчить. Охлаждаем начинку.

5

Картофель теперь нужно превратить в однородное пюре. Добавляем сюда одно яйцо и все хорошенько перемешиваем. Если у вас получилось жидкое картофельное тесто, то при необходимости в него можно добавить пшеничную муку.

6

После этого можно формировать картофельники. Для этого ложкой выкладываем на руку картофельное тесто. Формируем из него кружочек, в центре которого выкладываем фарш из грибов.

Картофельники с грибами - Шаг 7 7
Картофельники с грибами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Закрываем картофелем всю начинку и формируем картофельники. Выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим с обеих сторон до золотистости.

8

Приготовленные картофельники подаем со сметаной или любимым соусом. По желанию украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить