Картошка с салом

Картошка с салом

Многие любят жареную картошку или картошку фри и знают, что она не приносит никакой пользы. При этом, печеная картошка во много раз полезнее, чем жаренная. Удивительно, но картошка, как и рис, никогда не надоедает. Картошка является одним из популярных ингредиентов для многих блюд украинской кухни. Одно из таких блюд - это картофель с салом запеченный в духовке.

Особенности приготовления

Перед началом приготовления, картошку нужно почистить и как следует вымыть. Затем нужно дать ей обсохнуть, а после сделать на картофелине несколько надрезов. В каждую прорезь необходимо поместить нарезанный тоненько кусочек сала, а затем присыпать приправой или мелко порезанной зеленью. Отправляем картошку в духовку и запекаем на среднем огне в течение пятидесяти минут. Для того, чтобы определить готовность картошки можно проткнуть ее зубочисткой или вилкой. Лучше всего подавать картофель с салом к столу еще горячим.

Картофель с салом получается очень сочным и ароматным. А всё благодаря тому жиру, который вытапливается из кусочков сала и пропитывает мякоть картофеля. Это блюдо считается традиционной украинской домашней кухней, и оно уже давно заслуженно заняло достойное место на обеденном столе многих семей. К картофелю с салом и луком, запечённому в духовке, можете подать такие простые дополнительные блюда как салат из квашеной капусты, различные соления, аджику, свежий хлеб. Очень вкусно также получается жареная картошка на сале.