Крученики из мяса

Приготовим сегодня с вами крученики из говядины. Данное мясо очень не просто правильно приготовить, чтобы оно оставалось и вкусным, и сочным одновременно. Но мы, благодаря этому рецепту, постараемся это сделать. Самое главное - это использовать для приготовления кручеников сало. Оно сделает блюдо более сытным и сочным.

Ингредиенты

Говядина1 кг
Сало200 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Чеснокпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала, отбиваем порезанные кусочки говядины.

cook step
2

Теперь каждый кусочек нам нужно хорошо посолить и поперчить. Также, можно добавить ваши любимые специи, которые хорошо сочетаются с говядиной.

Выдавим чеснок, и распределим его по поверхности говядины.

cook step
3

На каждый кусочек отбитого мяса выкладываем брусок сала. После этого заворачиваем мясо в рулет, чтобы сало и специи оказались внутри.

cook step
4

Когда мы завернули рулетики, нам необходимо их проткнуть зубочисткой, чтобы при обжаривании они держали форму и не распадались.

cook step
5

Вот такие рулетики у нас должны получиться, нам остается их только обжарить. На этом этапе все еще можно добавить соль, перец, специи на ваш вкус.

cook step
6

Обжариваем на сковороде с растительным маслом наши крученики. Переворачиваем рулеты с одной стороны на другую, чтобы обжарить их равномерно.

cook step
7

Все, что нам осталось сделать – это протушить рулетики. Для этого переложим их в кастрюлю, дольем воды и протушим в течении часа на медленном огне.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты