![Крученики из мяса](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/13/sxv.jpg?size=636x424)
Приготовим сегодня с вами крученики из говядины. Данное мясо очень не просто правильно приготовить, чтобы оно оставалось и вкусным, и сочным одновременно. Но мы, благодаря этому рецепту, постараемся это сделать. Самое главное - это использовать для приготовления кручеников сало. Оно сделает блюдо более сытным и сочным.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/13/17.jpg)
Для начала, отбиваем порезанные кусочки говядины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/13/23.jpg)
Теперь каждый кусочек нам нужно хорошо посолить и поперчить. Также, можно добавить ваши любимые специи, которые хорошо сочетаются с говядиной.
Выдавим чеснок, и распределим его по поверхности говядины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/13/33.jpg)
На каждый кусочек отбитого мяса выкладываем брусок сала. После этого заворачиваем мясо в рулет, чтобы сало и специи оказались внутри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/13/43.jpg)
Когда мы завернули рулетики, нам необходимо их проткнуть зубочисткой, чтобы при обжаривании они держали форму и не распадались.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/13/53.jpg)
Вот такие рулетики у нас должны получиться, нам остается их только обжарить. На этом этапе все еще можно добавить соль, перец, специи на ваш вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/13/63.jpg)
Обжариваем на сковороде с растительным маслом наши крученики. Переворачиваем рулеты с одной стороны на другую, чтобы обжарить их равномерно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/13/72.jpg)
Все, что нам осталось сделать – это протушить рулетики. Для этого переложим их в кастрюлю, дольем воды и протушим в течении часа на медленном огне.