Крученики из мяса

Для начала, отбиваем порезанные кусочки говядины.

Теперь каждый кусочек нам нужно хорошо посолить и поперчить. Также, можно добавить ваши любимые специи, которые хорошо сочетаются с говядиной.

Выдавим чеснок, и распределим его по поверхности говядины.

На каждый кусочек отбитого мяса выкладываем брусок сала. После этого заворачиваем мясо в рулет, чтобы сало и специи оказались внутри.

Когда мы завернули рулетики, нам необходимо их проткнуть зубочисткой, чтобы при обжаривании они держали форму и не распадались.

Вот такие рулетики у нас должны получиться, нам остается их только обжарить. На этом этапе все еще можно добавить соль, перец, специи на ваш вкус.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом наши крученики. Переворачиваем рулеты с одной стороны на другую, чтобы обжарить их равномерно.

Все, что нам осталось сделать – это протушить рулетики. Для этого переложим их в кастрюлю, дольем воды и протушим в течении часа на медленном огне.