Крученики з м'яса
Приготуємо сьогодні з вами крученики з яловичини. Це м'ясо дуже не просто правильно приготувати, щоб воно залишалося і смачним, і соковитим одночасно. Але ми, завдяки цьому рецепту, будемо намагатися це зробити. Найголовніше - це використовувати для приготування кручеників сало. Воно зробить страву більш ситною і соковитою.
Відео
Інгредієнти
Перець чорний мелений за смаком
Часник за смаком
Приготування
1
2
3
Для початку, відбиваємо порізані шматочки яловичини.
Тепер, кожен шматочок нам потрібно добре посолити і поперчити. Також, можна додати ваші улюблені спеції, які добре поєднуються з яловичиною.
Видавимо часник, і розподілимо його по поверхні яловичини.
На кожен шматочок відбитого м'яса викладаємо брусок сала. Після цього загортаємо м'ясо в рулет, щоб сало і спеції виявилися всередині.
4
5
6
Коли ми завернули рулетики, нам необхідно їх проткнути зубочисткою, щоб при обсмажуванні вони тримали форму і не розпадалися.
Ось такі рулетики у нас повинні вийти, нам залишається їх тільки обсмажити. На цьому етапі все ще можна додати сіль, перець, спеції на ваш смак.
Обсмажуємо на сковороді з рослинною олією наші крученики. Перевертаємо рулети з одного боку на інший, щоб обсмажити їх рівномірно.
7
Смачного!
Все, що нам залишилося зробити - це протушкувати рулетики. Для цього перекладемо їх в каструлю, доллємо води і протушкуємо протягом години на повільному вогні.
Схожі рецепти
