Основные блюдаКрылышки

Куриные крылышки

1
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Куриные крылышки

Куриные крылышки в острой панировке аппетитное и довольно простое блюдо, которое легко приготовить на домашней кухне. Приготовленные по нашему рецепту, крылышки получаются хрустящими (благодаря хлопьям), пикантными и очень аппетитными. Такие крылышки будут идеальной закуской к пиву. В рецепте мы будем использовать различные специи и перцы, чтобы наше блюдо получилось не только острым, но и ароматным. Данное блюдо можно подавать с соусами и свежими овощами.

Ингредиенты

Куриные крылышки 12 шт
Паприка острая1 ст. л.
Перец чили молотый1/3 ст. л.
Кайенский перец1/2 ст. л.
Итальянские травы1 ст. л.
Приправа для курицы1/2 упаковки
Пшеничная мука7 ст. л.
Крахмал2 ст. л.
Кукурузные хлопья3 ст. л.
Соль1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Подготавливаем кляр. Смешиваем в чистой глубокой миске пшеничную муку (4 ст. л.), крахмал и специи (рекомендуем паприку, перец чили, кайенский перец, соль и для аромата итальянские травы).

cook step
2

Постепенно добавляем в смесь воду и перемешиваем. Кляр должен быть по консистенции как жидкая сметана.

cook step
3

Теперь приступаем к самим крылышкам. Разделяем их на части и убираем кисть крыла (эта часть очень тонкая и на ней нет мяса).

cook step
4

Затем подготовленные крылья отправляем в кляр на 20-30 минут промариноваться. Крылышки должны впитать в себя аромат специй.

cook step
5

Далее в отдельной посуде измельчаем кукурузные хлопья (без сахара). Также вы можете использовать овсяные хлопья, если хотите чтобы крылышки были менее хрустящими. К хлопьям добавляем муку в пропорции 1:1.

cook step
6

Промаринованные крылышки обваливаем в хлопьях и выкладываем на досточку.

cook step
7

Обжаривать крылышки необходимо в большом количестве масла. Появление румяной корочки подскажет вам, когда их нужно вынимать.

cook step
8

Выкладываем кусочки курицы на бумажные полотенца, чтобы удалить жир и подаем к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты