Куриные крылышки

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Куриные крылышки в острой панировке аппетитное и довольно простое блюдо, которое легко приготовить на домашней кухне. Приготовленные по нашему рецепту, крылышки получаются хрустящими (благодаря хлопьям), пикантными и очень аппетитными. Такие крылышки будут идеальной закуской к пиву. В рецепте мы будем использовать различные специи и перцы, чтобы наше блюдо получилось не только острым, но и ароматным. Данное блюдо можно подавать с соусами и свежими овощами.

Ингредиенты

Куриные крылышки 12 шт

Паприка острая1 ст. л.

Перец чили молотый1/3 ст. л.

Кайенский перец1/2 ст. л.

Итальянские травы1 ст. л.

Приправа для курицы1/2 упаковки

Пшеничная мука7 ст. л.

Крахмал2 ст. л.

Кукурузные хлопья3 ст. л.

Соль1 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем кляр. Смешиваем в чистой глубокой миске пшеничную муку (4 ст. л.), крахмал и специи (рекомендуем паприку, перец чили, кайенский перец, соль и для аромата итальянские травы).

Постепенно добавляем в смесь воду и перемешиваем. Кляр должен быть по консистенции как жидкая сметана.

Теперь приступаем к самим крылышкам. Разделяем их на части и убираем кисть крыла (эта часть очень тонкая и на ней нет мяса).

Затем подготовленные крылья отправляем в кляр на 20-30 минут промариноваться. Крылышки должны впитать в себя аромат специй.

Далее в отдельной посуде измельчаем кукурузные хлопья (без сахара). Также вы можете использовать овсяные хлопья, если хотите чтобы крылышки были менее хрустящими. К хлопьям добавляем муку в пропорции 1:1.