![Шаурма в лаваше](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/5/8-lavash.jpg?size=636x424)
Традиционную шаурму делают с мясной начинкой, овощами и соусом. Основой этой смеси может стать лаваш или пита.
Более распространенным и любимым многими вариантом является шаурма в лаваше. В отличие от питы лаваш более легкий. Кроме того, кушать готовое блюдо удобнее, когда начинка завернута в рулет, а не открыта, как это делается в пите. Шаурма в лаваше – прекрасный вариант как для перекуса, так и для полноценного приема пищи, ведь она может хорошенько насытить и придать энергии на весь день.
Ингредиенты
Лаваш2 шт. |
Куриное филе2 шт. |
Растительное масло50 г |
СольПо вкусу |
СпецииПо вкусу |
Пекинская капуста1 шт. |
Малосольные огурцы4-5 шт. |
Морковь1 шт. |
Лук1 шт. |
Помидоры "Черри"250 г |
Зелень1 пучок |
Чеснок2-3 дольки |
Свежие огурцы1 шт. |
Йогурт250 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1131.png)
Сначала подготовим куриное филе. Его необходимо помыть и нарезать вдоль тонкими слайсами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1141.png)
Далее нужно его немного отбить. Используем для этого плоскую сторону молоточка и отбиваем до того времени, пока мясо не станет совершенно тонким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1151.png)
Затем щедро смазываем кусочки филе растительным маслом, присыпаем солью, специями, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1161.png)
Тем временем можна заняться приготовлением начинки. Берем пекинскую капусту, разбираем ее на листья и мелко нарезаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1171.png)
После чего тоже мелкими кусочками режем морковь, нарезаем малосольные огурцы, лук полукольцами, помидоры черри, зелень и чеснок. Свежий огурец трем на терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1181.png)
После чего можно приготовить соус. Йогурт выкладываем в миску, добавляем измельченный чеснок, зелень, тертый свежий огурец. Все перемешиваем и немного подсоливаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1191.png)
Тем временем курица уже замариновалась. Достаем ее из тарелки и отправляем поджариваться на сковородке с подсолнечным маслом. А после готовности нарезаем небольшими кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1201.png)
После начинаем готовить лаваш к завертыванию. Складываем его вчетверо и обрезаем углы, чтобы заворачивать было удобней.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1221.png)
Затем разворачиваем лаваш и с одной стороны горочкой выкладываем капусту, морковь, мясо, лук, помидор, огурцы, а сверху наливаем соус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/screenshot-1231.png)
Собранные роллы выкладываем на сухую сковороду и слегка обжариваем с двух сторон. Когда корочка станет хрустящей, это значит, что шаурма готова.