МоваЯзык
Главная Блоги

Люля-кебаб на сковороде

Люля-кебаб на сковороде - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Кебабы
Поделиться

Люля-кебаб – это то самое блюдо, которое, попробывав однажды, хочется еще и еще. Иногда нет возможности пожарить люля-кебаб по стандартному рецепту – на мангале. Но это не означает, что нужно полностью отказаться от этого блюда, ведь можно приготовить его на сковороде в домашних условиях. Сделать это достаточно просто, рецепт немного напоминает наши популярные котлеты, но в нем есть свои особенности, которые нужно соблюдать, чтобы блюдо получилось вкусным и сочным.

Видео

Ингредиенты

Говяжий фарш 700 г

Сметана 15% жирности. 100 г

Хлеб 1 кусок

Лук 3 шт.

Желток 1 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Соль По вкусу

Зира По вкусу

Подсолнечное масло 300 мл

Приготовление

Люля-кебаб на сковороде - Шаг 1 1
Люля-кебаб на сковороде - Шаг 2 2
Люля-кебаб на сковороде - Шаг 3 3
1

Берем готовый или заранее приготовленный фарш говяжий, добавляем сметану и лук.

2

Добавляем кусочек хлеба, перемолотого на мясорубке или тщательно размятого вручную.

3

Добавляем желток, соль и перец по вкусу. Также добавляем восточную пряность – зиру.

Люля-кебаб на сковороде - Шаг 4 4
Люля-кебаб на сковороде - Шаг 5 5
Люля-кебаб на сковороде - Шаг 6 6
4

Тщательно перемешиваем все содержимое, а затем отбиваем до липко-клейкого состояния.

5

Отбитый фарш формируем в колбаски для дальнейшего приготовления на сковородке.

6

Так должны выглядеть сформированные колбаски люля-кебаб. Разогреваем предварительно сковороду с подсолнечным маслом.

Люля-кебаб на сковороде - Шаг 7 7
Люля-кебаб на сковороде - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Выкладываем в кипящее масло наши люля-кебаб и готовим до приятно коричневого цвета корочки.

8

Готовые люля-кебаб украшаем луком и накрываем на 10 минут тарелкой для того, чтобы лук пропарился. Блюдо готово!