Люля-кебаб на сковороді
Люля-кебаб – це та сама страва, яку, скуштувавши раз, хочеться ще і ще. Іноді немає можливості посмажити люля-кебаб за стандартним рецептом – на мангалі. Але це не означає, що треба повністю відмовитися від цієї страви, адже можна приготувати її на сковороді в домашніх умовах. Зробити це досить просто, рецепт трохи нагадує наші популярні котлети, але він має свої особливості, яких треба дотримуватися, щоби страва вийшла смачною і соковитою.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Беремо готовий або заздалегідь приготовлений фарш яловичий, додаємо сметану і цибулю.
Додаємо шматочок хліба, перемеленого на м'ясорубці або ретельно розім'ятого власноруч.
Додаємо жовток, сіль і перець за смаком. Також додаємо східні прянощі – зіру.
4
5
6
Ретельно перемішуємо весь вміст, а потім відбиваємо до липкою-клейкого стану.
Відбитий фарш формуємо у ковбаски для подальшого приготування на сковороді.
Так мають виглядати сформовані ковбаски люля-кебаб. Розігріваємо попередньо сковороду з олією.
7
8
Смачного!
Викладаємо в киплячу олію наші люля-кебаб і готуємо до приємно коричневого кольору скоринки.
Готові люля-кебаб прикрашаємо цибулею і накриваємо на 10 хвилин тарілкою для того, щоб цибуля пропарилася. Страва готова!
Схожі рецепти
свій рецепт!