Манты на пару

Сначала мелко нарезаем наше мясо кубиками. Кубики должны быть не более 5 миллиметров.

Также нарезаем очень мелко репчатый лук. Важно порезать его крайне мелко.

Смешиваем наши ингредиенты в отдельном блюде. По вкусу добавляем соль и перец. Также не забываем и про зиру.

Мелко нарезаем курдюк. Он тоже должен быть не более 5 миллиметров, чтобы в блюде не выделялся отдельными кусочками.

Раскатываем заранее приготовленное тесто для мант. Раскатываем его очень тонко, и главное – равномерно.

Вырезаем из теста 4 ровных одинаковых квадрата и заполняем их начинкой.

Склеиваем края мант, чтобы на вид они получились в виде корзинок. Отправляем наши манты в пароварку на 40 минут.