Манты с тыквой

Name: Манты с тыквой
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Тыква 1.6 кг; Лук 3-4 шт.; Красный молотый перец 1/2 ч. л.; Соль По вкусу; Масло сливочное По вкусу; Яйца 1 шт.; Соль 1.5 ч. л.; Вода 500 мл; Пшеничная мука 1 кг

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Какие только блюда сейчас не встретишь! Гастрономия вкусов, цветов и сочетания ингредиентов просто сводит с ума, и иногда так тяжело опредилиться, что же приготовить к столу. Если вам интересны необычные и нестандартные вкусы, то вы зашли по адресу. Сегодня мы будем готовить манты в пароварке, но не из мяса... Из тыквы! Да-да, именно из сладкой и вкусной тыквы, которая вам запомнится надолго, так как блюдо действительно необычное.

Ингредиенты

Тыква1.6 кг

Лук3-4 шт.

Красный молотый перец1/2 ч. л.

СольПо вкусу

Масло сливочноеПо вкусу

Яйца1 шт.

Соль1.5 ч. л.

Вода500 мл

Пшеничная мука1 кг

Приготовление

Для начала нам необходимо нарезать лук и тыкву кубиками, смешать их, добавить перец и соль. Это будет наша начинка для мант.

Теперь приступаем к приготовлению теста. Вбиваем яйцо, добавляем соль, после чего вливаем воду. Также нам необходимо всыпать сюда муку и тщательно замесить.

После того, как мы замесили тесто, нам необходимо дать ему отдохнуть минимум полчаса. Когда тесто постоит, мы разрезаем его на две равные части. Каждую часть раскатываем скалкой. Дальше накручиваем части отдельно на скалку.

После того, как тесто накрутили на скалку, его нужно сложить в виде книги.

Дальше разрезаем на равные квадраты наше сложенное тесто. Раскрываем квадраты и накладываем друг на друга.

После того, как мы сложили все тесто, принимаемся снова разрезать его на равные части.

У нас будут готовы много одинаковых квадратов-заготовок для мант. Принимаемся выкладывать начинку внутрь теста. По желанию можно добавить кусочки масла.