МоваЯзык
Главная Блоги

Манты

Манты - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Манты
Поделиться

Азиатская кухня сейчас очень многим по вкусу. И это не удивительно, ведь такие блюда всегда отличаются большим количеством мяса, пряностей и специй, а также отменным вкусом. Но их можно попробовать и у нас, не обязательно ехать в азиатские страны. Для этого нам нужно приготовить манты дома, и сделать это будет не сложно. Если вы когда-нибудь лепили пельмени, то и манты для вас будет легко приготовить.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Яйца 1 шт.

Вода 200 мл

Соль 0.5 ч. л.

Баранина 450 г

Курдюк 60-100 г

Лук репчатый 450 г

Зира 1 ч. л.

Кориандр 0.5 ч. л.

Соль По вкусу

Черный перец горошек По вкусу

Приготовление

Манты - Шаг 1 1
Манты - Шаг 2 2
Манты - Шаг 3 3
1

Для начала нам необходимо подготовить специи. Разминаем толкушкой зиру, перец и кориандр.

2

Принимаемся готовить тесто. Взбиваем яйцо с водой и солью. Заливаем это все в муку, и начинаем вымешивать тесто. После того, как мы замесили тесто, укрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 40 минут.

3

Мелко нарезаем лук и принимаемся резать мясо кубиками. Мясо должно быть толщиной не больше 5 миллиметров. Также нарезаем курдючий жир кубиками.

Манты - Шаг 4 4
Манты - Шаг 5 5
Манты - Шаг 6 6
4

Смешиваем нашу начинку и приправляем специями, которые мы разминали. Добавляем по вкусу соль.

5

После того, как мы достали тесто из холодильника, разминаем его еще 5 минут. После этого делим на несколько частей и формируем в колбаски. В свою очередь, колбаски нарезаем на небольшие кусочки.

6

Раскатываем скалкой наше нарезанное тесто равномерным слоем.

Манты - Шаг 7 7
Манты - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Принимаемся формировать манты. Берем раскаченное тесто, в него вкладываем начинку и с четырех сторон залепливаем, делая корзинку. Затем, обмакивая в растительное масло, складываем на форму для пароварки.

8

После того, как манты будут готовы, смазываем их маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить