Манты

Азиатская кухня сейчас очень многим по вкусу. И это не удивительно, ведь такие блюда всегда отличаются большим количеством мяса, пряностей и специй, а также отменным вкусом. Но их можно попробовать и у нас, не обязательно ехать в азиатские страны. Для этого нам нужно приготовить манты дома, и сделать это будет не сложно. Если вы когда-нибудь лепили пельмени, то и манты для вас будет легко приготовить.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г
Яйца1 шт.
Вода200 мл
Соль0.5 ч. л.
Баранина450 г
Курдюк60-100 г
Лук репчатый450 г
Зира1 ч. л.
Кориандр0.5 ч. л.
СольПо вкусу
Черный перец горошекПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала нам необходимо подготовить специи. Разминаем толкушкой зиру, перец и кориандр.

cook step
2

Принимаемся готовить тесто. Взбиваем яйцо с водой и солью. Заливаем это все в муку, и начинаем вымешивать тесто. После того, как мы замесили тесто, укрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 40 минут.

cook step
3

Мелко нарезаем лук и принимаемся резать мясо кубиками. Мясо должно быть толщиной не больше 5 миллиметров. Также нарезаем курдючий жир кубиками.

cook step
4

Смешиваем нашу начинку и приправляем специями, которые мы разминали. Добавляем по вкусу соль.

cook step
5

После того, как мы достали тесто из холодильника, разминаем его еще 5 минут. Затем делим на несколько частей и формируем в колбаски. В свою очередь, колбаски нарезаем на небольшие кусочки.

cook step
6

Раскатываем скалкой наше нарезанное тесто равномерным слоем.

cook step
7

Принимаемся формировать манты. Берем раскаченное тесто, в него вкладываем начинку и с четырех сторон залепливаем, делая корзинку. Затем, обмакивая в растительное масло, складываем на форму для пароварки.

cook step
8

После того, как манты будут готовы, смазываем их маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты