МоваЯзык

Манти

Манти - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Манти
Поділитися

Азійська кухня зараз багатьом до смаку. І це не дивно, адже такі страви завжди вирізняються великою кількістю м'яса, прянощів і спецій, а також чудовим смаком. Але їх можна скуштувати і в нас, не обов'язково їхати в азійські країни. Для цього нам потрібно приготувати манти вдома, і зробити це буде не важко. Якщо ви колись ліпили пельмені, то й манти для вас будуть легкими у приготуванні.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500 г

Яйця 1 шт.

Вода 200 мл

Сіль 0.5 ч. л.

Баранина 450 г

Курдюк 60-100 г

Цибуля ріпчаста 450 г

Зіра 1 ч. л.

Коріандр 0.5 ч. л.

Сіль За смаком

Чорний перець горошок За смаком

Приготування

Манти - Крок 1 1
Манти - Крок 2 2
Манти - Крок 3 3
1

Для початку нам необхідно підготувати спеції. Розминаємо товкачем зіру, перець і коріандр.

2

Починаємо готувати тісто. Збиваємо яйце з водою і сіллю. Заливаємо це все в борошно і починаємо вимішувати тісто. Після того, як ми замісили тісто, вкриваємо його харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 40 хвилин.

3

Дрібно нарізуємо цибулю і починаємо різати м'ясо кубиками. М'ясо має бути товщиною не більше ніж 5 міліметрів. Також нарізуємо курдючий жир кубиками.

Манти - Крок 4 4
Манти - Крок 5 5
Манти - Крок 6 6
4

Змішуємо нашу начинку і заправляємо спеціями, які ми розминали. Додаємо за смаком сіль.

5

Після того, як ми дістали тісто з холодильника, розминаємо його ще 5 хвилин. Тоді розділяємо на кілька частин і формуємо в ковбаски. Ковбаски нарізуємо на невеликі шматочки.

6

Розкачуємо качалкою наше нарізане тісто рівномірним шаром.

Манти - Крок 7 7
Манти - Крок 8 8
Смачного!
7

Починаємо формувати манти. Беремо розкачане тісто, в нього вкладаємо начинку і з чотирьох боків заліплюємо, роблячи корзинку. Потім, вмочуючи в олію, складаємо на форму для пароварки.

8

Після того, як манти будуть готові, змащуємо їх маслом і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Азійська кухня зараз багатьом до смаку. І це не дивно, адже такі страви завжди вирізняються великою кількістю м'яса, прянощів і спецій, а також чудовим смаком. Але їх можна скуштувати і в нас, не обов'язково їхати в азійські країни. Для цього нам потрібно приготувати манти вдома, і зробити це буде не важко. Якщо ви колись ліпили пельмені, то й манти для вас будуть легкими у приготуванні.