![Манти](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/125.jpg?size=636x424)
Азійська кухня зараз багатьом до смаку. І це не дивно, адже такі страви завжди вирізняються великою кількістю м'яса, прянощів і спецій, а також чудовим смаком. Але їх можна скуштувати і в нас, не обов'язково їхати в азійські країни. Для цього нам потрібно приготувати манти вдома, і зробити це буде не важко. Якщо ви колись ліпили пельмені, то й манти для вас будуть легкими у приготуванні.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 г |
Яйця1 шт. |
Вода200 мл |
Сіль0.5 ч. л. |
Баранина450 г |
Курдюк60-100 г |
Цибуля ріпчаста450 г |
Зіра1 ч. л. |
Коріандр0.5 ч. л. |
СільЗа смаком |
Чорний перець горошокЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/16.jpg)
Для початку нам необхідно підготувати спеції. Розминаємо товкачем зіру, перець і коріандр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/24.jpg)
Починаємо готувати тісто. Збиваємо яйце з водою і сіллю. Заливаємо це все в борошно і починаємо вимішувати тісто. Після того, як ми замісили тісто, вкриваємо його харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/33.jpg)
Дрібно нарізуємо цибулю і починаємо різати м'ясо кубиками. М'ясо має бути товщиною не більше ніж 5 міліметрів. Також нарізуємо курдючий жир кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/44.jpg)
Змішуємо нашу начинку і заправляємо спеціями, які ми розминали. Додаємо за смаком сіль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/53.jpg)
Після того, як ми дістали тісто з холодильника, розминаємо його ще 5 хвилин. Тоді розділяємо на кілька частин і формуємо в ковбаски. Ковбаски нарізуємо на невеликі шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/65.jpg)
Розкачуємо качалкою наше нарізане тісто рівномірним шаром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/73.jpg)
Починаємо формувати манти. Беремо розкачане тісто, в нього вкладаємо начинку і з чотирьох боків заліплюємо, роблячи корзинку. Потім, вмочуючи в олію, складаємо на форму для пароварки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/83.jpg)
Після того, як манти будуть готові, змащуємо їх маслом і подаємо до столу. Смачного!