Плов в духовке

Плов - это не просто блюдо , это целая вековая традиция! Не для кого не секрет ,что плов является довольно сложным блюдом , так как имеет свои нюансы в приготовлении ,и чтобы сделать его рассыпчатым и максимально похожим на традиционный восточный плов нужно приложить усилия. Именно плов в духовке , в отличии от плова на плите, получается максимально рыхлым и с целыми зернами. Благодаря нашему рецепту вы можете приготовить плов в духовке самостоятельно !

Ингредиенты

Лук репчатый1 шт
Морковь2 шт
Свинина800 гр
Рис1,5 ст
Болгарский перец1 шт
Перец горький1 шт
Помидор4 шт
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Вода3 ст
Растительное маслопо вкусу

Приготовление

cook step
1

Берем 1 головку лука и пару штук морковки. Нарезаем не сильно мелко лук и отправляем обжариваться на сковороде. Не забываем об морковке и натираем ее на терке. Следом добавляем на сковороду натертую морковь.

cook step
2

Уже обжаренный лук с морковкой высыпаем в кастрюлю. Не стоит забывать , что кастрюля должна быть без элементов пластмассы во избежании казусов ;)

cook step
3

Предварительно порезанное мясо нужно обжарить на сковородке и посолить, поперчить , добавив специи (по вкусу).

cook step
4

Обжарив мясо добавляем его к луку и моркови в кастрюлю.

cook step
5

Берем перчик болгарский красный и горький. Оба перчика мелко измельчаем и добавляем в нашу кастрюлю.

cook step
6

Теперь переходим к помидорам. Для плова нам нужно очистить его кожуру. Берем помидорки и делаем крестообразные надрезы. Кладем помидоры на 2-3 минуты в кипящую воду ,чтобы кожура легко снялась, нужно после кипятка положить их сразу в холодную воду. Затем нарезаем кубиками и кладем всю туда же , в кастрюлю.

cook step
7

После того , как мы добавили нарезанные помидорки в кастрюлю , мы добавляем соль , перчик, кориандр , 5 головок чеснока (но это все строго по вкусу) , рис и заливаем все это водой до полного погружения.Затем накрываем крышкой и ставим в духовку минут на 20 и смотрим потом достаточно ли жидкости , если нет , тогда доливаем еще.

cook step
8

Общее приготовление плова в духовке займет 45-50 минут и при этом рис получится невероятно вкусным , мягким и рассыпчатым! Пробуйте приготовить это блюдо и приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты