Плов в духовке

Берем 1 головку лука и пару штук морковки. Нарезаем не сильно мелко лук и отправляем обжариваться на сковороде. Не забываем об морковке и натираем ее на терке. Следом добавляем на сковороду натертую морковь.

Уже обжаренный лук с морковкой высыпаем в кастрюлю. Не стоит забывать , что кастрюля должна быть без элементов пластмассы во избежании казусов ;)

Предварительно порезанное мясо нужно обжарить на сковородке и посолить, поперчить , добавив специи (по вкусу).

Обжарив мясо добавляем его к луку и моркови в кастрюлю.

Берем перчик болгарский красный и горький. Оба перчика мелко измельчаем и добавляем в нашу кастрюлю.

Теперь переходим к помидорам. Для плова нам нужно очистить его кожуру. Берем помидорки и делаем крестообразные надрезы. Кладем помидоры на 2-3 минуты в кипящую воду ,чтобы кожура легко снялась, нужно после кипятка положить их сразу в холодную воду. Затем нарезаем кубиками и кладем всю туда же , в кастрюлю.

После того , как мы добавили нарезанные помидорки в кастрюлю , мы добавляем соль , перчик, кориандр , 5 головок чеснока (но это все строго по вкусу) , рис и заливаем все это водой до полного погружения.Затем накрываем крышкой и ставим в духовку минут на 20 и смотрим потом достаточно ли жидкости , если нет , тогда доливаем еще.

Общее приготовление плова в духовке займет 45-50 минут и при этом рис получится невероятно вкусным , мягким и рассыпчатым! Пробуйте приготовить это блюдо и приятного вам аппетита!