![Правильные крокеты с сыром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/kartofelnye-krokety-traditsionnoe-blyudo-3.jpg?size=636x424)
Картофельные крокеты – это универсальное блюдо, которое относят не только к закускам, также они служат дополнением к супам, овощам, мясным и рыбным изделиям. Готовят их в форме плоских котлет, цилиндров и шариков. Но вне зависимости от формы, они получаются очень вкусными и долго на столе не задерживаются.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления крокетов с сыром. Эта хрустящая закуска получается очень нежной благодаря тягучей консистенции расплавившегося при обжаривании крокетов сыра.
Ингредиенты
Картофельное пюре500 г |
Яйца1 шт |
Сыр твердый100 г |
Панировочные сухарипо вкусу |
Сольпо вкусу |
Растительное маслодля обжарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot135.png)
В емкость с 500 г картофельного пюре вбиваем 1 яйцо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot219.png)
Добавляем 100 г натертого на терке твердого сыра и соль по вкусу. Перемешиваем ингредиенты до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot319.png)
Из кусочков полученного сырно-картофельного теста формируем палочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot4-1.png)
Обваливаем крокеты в панировочных сухарях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot417.png)
Слепленные и обвалянные в панировке крокеты выкладываем на тарелку и приступаем к оставшемуся тесту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot518.png)
Обжариваем сырно-картофельные палочки в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot616.png)
Подаем блюдо с соусом и салатом. Приятного всем аппетита!