
Картофельные крокеты – это универсальное блюдо, которое относят не только к закускам, также они служат дополнением к супам, овощам, мясным и рыбным изделиям. Готовят их в форме плоских котлет, цилиндров и шариков. Но вне зависимости от формы, они получаются очень вкусными и долго на столе не задерживаются.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления крокетов с сыром. Эта хрустящая закуска получается очень нежной благодаря тягучей консистенции расплавившегося при обжаривании крокетов сыра.
Ингредиенты
Картофельное пюре500 г |
Яйца1 шт |
Сыр твердый100 г |
Панировочные сухарипо вкусу |
Сольпо вкусу |
Растительное маслодля обжарки |
Приготовление

В емкость с 500 г картофельного пюре вбиваем 1 яйцо.

Добавляем 100 г натертого на терке твердого сыра и соль по вкусу. Перемешиваем ингредиенты до однородности.

Из кусочков полученного сырно-картофельного теста формируем палочки.

Обваливаем крокеты в панировочных сухарях.

Слепленные и обвалянные в панировке крокеты выкладываем на тарелку и приступаем к оставшемуся тесту.

Обжариваем сырно-картофельные палочки в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки.

Подаем блюдо с соусом и салатом. Приятного всем аппетита!