Крокеты рыбные

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Ароматными и удивительно вкусными получаются крокеты рыбные. Нежные и хрустящие крокеты можно подавать на стол с зеленью и различными соусами. Для данного блюда можно использовать любой вид рыбы по вашему усмотрению. Приготовить крокеты несложно, а результат превзойдет ожидания. Золотистые, аппетитные крокеты будут просто таять во рту, горчичный соус отлично дополнит блюдо. Такое блюдо разнообразит привычное домашнее меню и порадует и хозяйку, и семью.

Ингредиенты

Картошка6-7 шт.

Филе рыбы500 г.

Горчица (готовая)2 ст л.

Сыр "Пармезан"3 ст. л.

Каймак200 г.

Панировочные сухари3 ст. л.

Яйца1 шт.

Оливковое масло50 мл

Петрушкапо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Йогурт200 г.

Приготовление

Первым делом необходимо отварить картофель. Затем разминает его в пюре.

Теперь нарезаем рыбное филе (любого сорта рыбы) небольшими кубиками в отдельную посуду.

Далее необходимо в пюре вбить яйцо и отправляем подготовленное рыбное филе. Все вымешиваем в однородную массу.

Для панировки будем использовать натертый сыр пармезан и панировочные сухари. Смешиваем их в отдельной удобной емкости.

Теперь подготавливаем форму или противень для выпекания. Обязательно дно выстилаем фольгой и смазываем оливковым маслом.

Формируем из пюре с рыбой крокеты, обваливаем в панировке и выкладываем на противень. Отправляем крокеты в духовой шкаф на 20-25 минут. Температура не должна превышать 180°С.