Простые крокеты с сыром

Сначала нам нужно почистить картошку. Отправляем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.

В это время нарезаем сыр. Берите тот, который любите. Желательно брать мягкий. Мы взяли «Чедер». Нарезаем его кубиками со стороной 1,5-2 см.

Теперь моем и обсушиваем укроп, чистим чеснок. Укроп измельчаем ножом, а чеснок натираем на мелкой терке.

Картофель сварился. Превращаем его в однородное пюре. Добавляем сюда соль и специи. Все хорошенько перемешиваем.

Далее в пюре отправляем чеснок и укроп. Опять все тщательно перемешиваем.

В отдельную тарелку отправляем яйца. Взбиваем их вилкой до однородности. Параллельно с этим на огонь ставим кастрюльку с растительным маслом.

На следующем этапе начинаем формировать крокеты. Для этого берем немного картофельного теста, на него кладем кусочек сыра. Формируем небольшой шарик таким образом, чтобы начинку из сыра полностью покрыла картошка.

Теперь шарик обмакиваем в муке, затем в яйцах, и в в панировочных сухарях. Повторяем действия с всем картофельным тестом.

Далее крокеты отправляем в разогретое масло. Жарим их до появления румяной корочки.

Крокеты готовы. Подаем их к столу и смакуем с удовольствием.