Крокеты с грибами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Крокеты, рецепт которых мы предлагаем попробовать, получаются хрустящими, ароматными и удивительно вкусными. Идеальное сочетание сыра, грибов и лука делает угощение интересным и очень аппетитным. Приготовить данное блюдо довольно легко в домашних условиях, к тому же все ингредиенты весьма доступны для любого кошелька. Данное самостоятельное блюдо приятно порадует и семью, и гостей. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Картошка650 г.

Грибы50 г.

Лук50 г.

Зеленый лук40 г.

Яйца3 шт.

Сыр "Моцарелла" 180-200 г.

Панировочные сухари100 г.

Пшеничная мука60 г.

Растительное масло150 г.

Сушеный чеснок1 ч. л.

Мускатный орех20 г.

Перец чили молотый1/4 ч. л.

Перец белый молотый1/4 ч. л.

Сольпо вкусу

Паприка молотаяпо вкусу

Прованские травыпо вкусу

Приготовление

Лук и грибы (можно использовать шампиньоны или вешанки) обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве оливкового масла.

Картошку отвариваем (можно в мундире, а потом очистить) и разминаем в пюре. Затем добавляем обжаренные грибы с луком.

Далее отправляем одно яйцо, специи, зеленый лук. Все хорошо перемешиваем и натираем мускатный орех. Также вы можете добавить свои любимые специи. Вымешиваем лопаткой в однородную массу.

В отдельной удобной посуде смешиваем панировочные сухарики с паприкой и прованскими травами. Получается очень ароматная смесь.

Смоченными в воде руками формируем крокеты и обваливаем в муке. Форма крокета может быть любая.

Далее необходимо каждый крокет обмакивать в яйцо, обваливать в сухариках и выкладывать на отдельную, присыпанную мукой, досточку. Отправляем в холодильник на 15-20 минут.